迫力のスモークチキンコーナー。できればこのままかぶりつきたい衝動にかられる。テイクアウト専門店
3年半ぶりの台湾旅行。連載4回目は喧騒の台北中心部を離れ、郊外の北投温泉で湯につかった後、台湾でも有数の賑わいを見せる朝市に向かった。
北投市場が大変身
旧北投市場のすぐ隣にオープンした仮設の北投中継市場。仮設とはいえ、しっかりした構造で利用しやすい
今回、台北での宿を北投エリアに決めた理由は温泉とランニング、そしてもうひとつ。お気に入りの朝市があるからだ。台北市内には朝市がたくさんあり、それぞれ特徴的なのだが、北投の市場は活気がすごい。
ランニングをして温泉につかり、すっかりお腹が減ったので、朝ごはんを物色すべく、小銭を握りしめて北投市場へ向かう。
世界各地で電子マネーの普及が進んでいるが、台湾はまだまだ現金のみという店が多い。家族経営の大衆食堂、夜市、そして朝市の朝ごはん屋さんでは50元、100元といった小銭が重宝する。
3年半前に北投市場に来たときはコンクリートの建物の1階が野菜と肉、2階が魚介と朝ごはんエリアというふうに分かれていて、建物の外には大小さまざまな屋台が軒を連ね、お惣菜やキッチン用品、さらには下着や靴下まで売っている総合市場だった。
3年半ぶりに訪れてみて驚いた。旧市場のすぐそばに、1階建ての細長いモールのような仮設建築がいくつもできていて、壁には大きく「北投中継市場」とある。
北投中継市場A区の入口をくぐるとまずは果物や野菜のコーナー。明るい照明で清潔感がある
聞けば、旧市場は老朽化が進んだために改築工事をすることになり、2022年の秋からその名の通り、新市場と旧市場の「中継」市場としてオープンしたのだ。
建物ごとにA区、B区と表記されていて、それぞれが野菜コーナー、精肉コーナーなどに分かれている。
自動ドアをくぐると広い通路の両脇に店がずらり。中はもちろん冷房完備で、明るい照明に照らされた食べ物はどれも美味しそうだ。
伝統市場が急にスーパーマーケットになったようだ。仮設市場でこれだけきれいなのだから、新しい市場はどんな建物になるのだろう。
在来市場の枯れ味のある建物が消えてしまうのはちょっと残念だなとも思う。でも、一緒に市場を訪れていた蚵仔煎（オアジェン）屋台のヤン君は、新しい北投市場に感激していた。
市場で売る人も、買う人も、すっきりと整理された清潔な環境で新鮮な食材を手にするほうがいいに決まっている。
それに、中継市場とはいえ、肉をさばく店主や声を張り上げる売り子さんたちの熱気は衰えていいない。
市場の花形はやっぱり精肉店。台湾では豚肉店が圧倒的に多い。スーパーで販売されている豚肉とは新鮮さが違う
誰もが新市場の完成を心待ちにしている。2024年5月頃にできあがる予定だとそうだ。こうご期待。
