いよいよ大詰め！

ドスン・・・・とキャンディーの塊と塊を重ね合わせます。

そしてゴロゴロ・・・。

次は外側のレインボー部分を作ります。

そしてこの塊の周りにレインボーカラーのキャンディーを付けるのですが・・・・どうみてもレインボーではありません。同じ色ばかり並んでいるような気もします。
しかもわりと地味な色・・・・はたしてこれがどうなっていくのでしょうか？？

よっこいしょ・・・と持ち上げて。

ゴロンゴロンと転がして。

どどおーーん！！と縦に置きます。
重厚感あるアメの塊・・・・・。

ニュイーーーンと伸ばして・・・・。

スルスルアメが伸びていきます。
「えっ？？ ええっ？ もうそんなに細くなるの？」
作業がだんだんと手早くなってきました。
そろそろキャンディー作りも佳境を迎えているようです。

冷たい鉄板の上で、シュルシュルと伸ばして～。

手で真っ直ぐ伸ばします。
キャンディーが十分冷えて固くなったら、ひと口大にカットしていきます。

カッカッカッカッ！！ と軽快な音を立ててカットしていき、あっという間にキャンディーがいっぱい～！！
さっきの心配をよそに、明るいレインボーカラーに出来上がったキャンディー。
そして、できたてホヤホヤを試食させてくれます～！！

待ちに待った試食。
ライチ味がとっても美味しい！！

その時ふと、キャンディーを作っている時に失敗したことってありますか？ と、質問してみたところ、「文字の配列を間違えてしまったことがあり、恥ずかしい思いをしました」との答えが返ってきました(笑) 
たくさんのお客さんが見学しているお店ですから、それはイタイ失敗！！
さすがに泣きが入るそうです。それもそのはず・・・。

一回にできる量がドッサリ！！半端じゃないですから・・・(汗)

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