肉食女子・いかりんさんならではの焼肉店選びのこだわり6つ！
1.少量・多品種を色々食べられるか
「誰と行くかによって、肉のボリュームと何を注文するかの構成を変えます。ひとりだとたくさん食べられないので、ポーション（1皿）が小さめ、ハーフやクォーターができる、1枚売りしているとかだとありがたいです。
私個人としては、少量・多品種、色々食べて楽しみたいので、そんなニーズを汲み取ってくれるお店であれば、おまかせで頼むことも多いです。SNS映えするお肉よりかは、本当に美味しいかどうかのお肉に惹かれます」
2.食べたい部位のメニューがあるか
「今日食べたい部位は、霜降り系の精肉なのか、赤身系なのか、ホルモンなのかでお店を選びます。メニュー全体が合格点という店よりは、『良い肉もあるけど、あかん肉もある、だけど良い肉のコンディションは抜群に良い』というとんがった店のほうが好みです」
3.形態は個店の焼き肉専門店！
「焼肉が食べられるお店には、ファーストフード、チェーン店、専門店、レストラン、ファミレス、居酒屋などたくさんありますが、私は個店の焼肉専門店が好きです」
4.価格相場はひとり4,000～8,000円
「価格は、みんなと焼肉会なら6,000～8,000円くらい、少人数なら6,000円くらい、ひとりで行くなら4,000円くらいになります」
5.赤ワインはグラスで用意されているか
「焼肉店には、赤ワインがグラスであって欲しいですね。また、ビールだけでなく、糖質のないハイボールなんかがあるとダイエットや食事制限してる人にとっては行きやすいです。日本酒や焼酎は、合わせる肉を一緒に提案してくれるお店は素敵です」
6.美味しく上手く焼く術をアシストしてくれる、笑顔がいっぱいのお店かどうか
「ホスピタリティは重要です。焼肉は完全にできあがった状態で出される料理ではなく、最終調理を客がするもの。出てきたお肉を素人の客が美味しく上手く焼く術をアシストするのが、接客の重要な役目だと私は思います。焼肉は、『料理人・接客・客』が三位一体となっていい具合にシンクロしてはじめて美味しくなるものなんです。
また、焼肉はHAPPYになる料理なので、笑顔がいっぱいで活気のある店が良い店だと思います」
「今日は焼肉を食べに行くぞ～！」というときには、ぜひこのこだわりポイントを見直して、満足度の高い焼肉タイムを過ごしましょう！
【取材協力】いかりんさん プロフィール
“関西焼肉の女王”と呼ばれ、マスコミにもたびたび登場するWeb「関西焼肉.COM」の管理人。お肉のソムリエと言われる「お肉博士1級」の資格を有する。焼肉で得られる幸福感を皆と共有したい！ 関西中に焼肉ファンを増やす為に、真の焼肉宣教師を目指す丑年生まれ、父の実家は酪農農家と牛と縁深い浪花女。2010年3月には待望の初著書「焼肉ニクいっす！」（プラネットジアース）を出版。
