海鮮丼よりもうまい「海鮮バクダン」ってなんだ!?

最後の一品は「海鮮バクダン(890円)」。卵黄、イクラ、キュウリ、マグロが盛られていた。

【ザ・ニューワールド 】いろいろな具が盛られた「海鮮バクダン」

「刺し身は日替わりでその他、ひきわり納豆やべったら漬けが入っています。かきまぜたものを海苔にのせて召し上がってください」

【ザ・ニューワールド 】海鮮丼とはひと味もふた味も異なる味わい。おもしろいかも

つるつるぬるぬるの食感に、べったら漬けのシャキシャキ感が押し寄せ、口の中がバクハツする感じ。

ザ・ニューワールドが『ミシュランガイド』で紹介されたゾ


さて。

一番廉価な料理は今日食べた「手羽先のカリカリ揚げ(330円)」。

贅沢したとしても一番高い料理は1000円の「お刺身2点盛り」。懐にやさしいだけでなく、口福も味わせてくれるのがこの店の特徴。

そんな店だからこそ『ミシュランガイド京都・大阪 2023』の「ビブグルマン」、すなわちコストパフォーマンスのよい良質な店に選ばれた。ミシュランガイドは見る目がある。

ザ・ニューワールド 「ザ・ニューワールド」が『ミシュランガイド京都・大阪 2023』で紹介された

心斎橋パルコに『ザ・ニューワールド』がある大阪人は幸せだ。うらやましい。都内にも欲しい。

鳥羽さん、お願いします。

フォトギャラリー『88 Asia』のおすすめアジア飯を写真でじっくり見る
  • 【88 Asia】鳥羽レシピの「ココナッツガパオライス」
  • 【88 Asia】見た目以上にボリューミーな「野菜を食べるアジアンビーフン」
  • 【88 Asia】「シンハー」、「プーケットビール」、「ビンタン」、「333」がそろっている
  • 【88 Asia】「春巻き3種セット」。左から揚げ春巻き、生春巻き、蒸し春巻き
  • 【88 Asia】色合いも香りもスパイシーな「海老の毛沢東」
【ザ・ニューワールド 】

【ザ・ニューワールド】

住所/大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3心斎橋PARCO北館B2F
電話/06-6786-8292
営業/11時~15時(LO14時)、17時~22時(LO21時)/土日祝11時~22時(LO22時)
定休日/心斎橋パルコに準じる

東京五輪開催前の3歳の時、亀戸天神の側にあった田久保精肉店のコロッケと出会い、食に目覚める。以来コロッケの買い食いに明け暮れる人生を謳歌。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』、『自家菜園のあるレストラン』、『一流シェフの味を10分で作る! 男の料理』などの他、『笠原将弘のおやつまみ』の企画・構成を担当。