パン愛が深まる…！長野の「トリュフベーカリー」ご当地パンが最高だった

【mills by TruffleBAKERY】 トリュフベーカリーといえばコレ。白トリュフの塩パン

白い塩がのったバターロールパン。一見ふつうのバターロールパンにしか見えない。ところが、口にした瞬間、静かな戦慄が走る。気品があり、豪奢な味で、おとなっぽい。

『TruffleBAKERY（以下トリュフベーカリー）』の代名詞「白トリュフの塩パン」（204円／以下すべて税別）である。

自家製のトリュフバターをパン生地に巻き込んで焼いたのち、仕上げにトリュフオイルを塗り、トリュフ塩をかけたものだ。

【mills by TruffleBAKERY】 トリュフベーカリーのパンに関する説明をしてくれた細谷心之助さん

「白トリュフの塩パン」を食べてみたい。芳しい香りを鑑賞したい。

……と思ってやまないパン好きが巷にあふれている。

ところが、これが、なかなか。人気がありすぎて『トリュフベーカリー本店（門前仲町）』ではひとり3個までしか購入できない。

「長野市内にある『mills by TruffleBAKERY』なら何個でもご購入いただけます」

製造長の細谷心之助さんは続ける。

「前日の昼までにご注文いただければ100個でも大丈夫です」

【mills by TruffleBAKERY】

100個は大袈裟だとしてもこの日「白トリュフの塩パン」が15個も取り置きしてあった。本店ではまちがっても買えない個数だ。

「TVや雑誌で紹介していた『白トリュフの塩パン』を食べてみたい！」と思ったら『mills by TruffleBAKERY』に頼めば、確実に入手できる。