阿闍梨塩ラーメン阿闍梨塩ラーメン

日々おいしいものの情報をお届けする「うまいめし」編集部。
今回は個性的なトッピングがインパクト大なラーメン店の話題です。

人気ラーメン店『阿闍梨(あじゃり)』の渋谷店が、11月1日にオープンしました。

出店したのは、地下1階から5階まで全てラーメン屋が入っている渋谷センター街のラーメンビル。

化学調味料を一切使用しない、体に優しい独自の方法で編み出した一杯を味わえるとのこと。

阿闍梨一番だしラーメン阿闍梨一番だしラーメン

スープは肉系と魚介系のWスープ。
肉系のスープは厳選した豚骨・丸鶏・鶏ガラ・モミジと数種類の野菜を煮込み、一日熟成させ旨みを引き出します。
魚介系の和風だしは毎日少量ずつ仕込み、アゴの焼干しと鰹節から取った風味が香る仕上がり。

またこの店の大きな特徴は、ボリューム満点の『かき揚げ』がトッピングされていること。
ラーメンにかき揚げ!? どんな味になっているのか、気になるところですね。
ラーメンのメニューは1杯750円から。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

無化調ラーメン 阿闍梨(あじゃり)

所在地:東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング3 階
TEL:03-5428-0861
席数:12席
定休日:なし
営業時間:11:00 ~ 22:00

<メニュー例>
・阿闍梨一番だしラーメン
・阿闍梨味噌ラーメン
・阿闍梨醤油ラーメン
・阿闍梨塩ラーメン
・杏仁豆腐