【銀座】スンドゥブとチヂミが激ウマ！『釜めし 大統領』は素朴で心にしみる韓国家庭料理

韓国料理屋にあるべきロースターがなぜないのか？

【釜めし 大統領】 韓国料理屋にあるべきはずのロースターが皆無。ある意味、不思議な光景かも

一番気なっていたことを奥村さんに尋ねた。

韓国料理屋なのに、なぜロースターがないのだろう？

「オーナーが焼き肉よりも韓国の家庭料理を食べてほしかったからです。牛肉の焼き肉こそありませんが、焼きながら召し上がっていただく『サムギョプサル』や、『骨付きヤンニョム豚カルビ』など、豚肉料理の用意があります」

【釜めし 大統領】 辛いスンドゥブを頼むと、刻んだ青唐辛子を入れて作ってくれる

1週間後に再訪した。辛いスンドゥブもできると奥村さんに聞いていたからだ。

辛いスンドゥブを頼んだら青唐辛子が浮かんだ、真っ赤なスープを作ってくれた。辛いというよりも身体が熱くなり、汗ダラダラ。

次回は干しタラがはいった「プゴスンドゥブと釜めしのセット」か、「大統領ビビンバ」を頼もうと思っている。

◼︎「釜めし 大統領」
住所：東京都中央区銀座3-8-13銀座三丁目ビルディング 1F
電話：03-6228-6922
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：日曜