【日本橋】ユッケ、とりわさ、親子丼! 名店の極上「肉丼」厳選3

食の名店が数多く並ぶ、東京・日本橋。各店の“匠の味”を豪快に味わえるのが、「極上丼」だ。今回はユッケ丼、とりわさ丼、親子丼と、絶品の“肉丼”をご紹介。ぴあMOOK『日本橋のおいしい店』から、3品を厳選!

日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円(ランチ900円)日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円(ランチ900円)

食の名店が数多く並ぶ、東京・日本橋。各店の“匠の味”を豪快に味わえるのが、「極上丼」だ。今回はユッケ丼、とりわさ丼、親子丼と、絶品の“肉丼”をご紹介。ぴあMOOK『日本橋のおいしい店』から、3品を厳選!

焼肉ダイニング GROW

徹底した品質管理で実現!安心安全のユッケを丼で
ユッケ丼 1500円

焼肉ダイニング GROW・ユッケ丼 1500円焼肉ダイニング GROW・ユッケ丼 1500円

一切加熱なしの国産牛赤身肉をシンプルにユッケに。特製ドロダレと卵を混ぜながら味わえば、赤身肉の旨みとタレの甘辛さ、卵のまろやかさが渾然一体に。もちろん保健所認定で安心。数量限定でランチのみ提供。

2015年4月にオープンした焼肉店で、界隈では珍しい牛肉のユッケが食べられる店。肉はすべてA5ランクの上質な国産和牛を厳選し、その中でも最上級の肉は「神 シリーズ」としてこの店の看板メニューに並ぶ。焼肉と合わせるのは、常時約200種を揃えるワイン。ウォークインセラーで客自らワインをセレクトするスタイルもユニークだ。

焼肉ダイニング GROW・内観焼肉ダイニング GROW・内観

Data
電話 03-3527-9810/時間 11:30~14:00(LO13:30)・ 17:00~23:00(LO22:00)、土曜17:00~23:00(LO22:00)/休 日曜・祝日/31席/中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビルB1F/カード 可(ランチは不可)/予約 可/昼目安1000円~1200円 夜目安7000円~9000円/喫煙 可(ランチは不可)/東京メトロ銀座線ほか日本橋駅B1出口より徒歩約2分

日本橋ぼんぼり

トロトロ卵と炭焼き鶏、燻香が食欲を刺激する
元祖炭火焼親子丼 1000円(ランチ900円)

日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円(ランチ900円)日本橋ぼんぼり・元祖炭火焼親子丼 1000円(ランチ900円)

炭火で焼き上げた大山どりのもも肉がたっぷりのった丼。焼く時に炭に落ちる脂で燻され、肉はしっかりと燻香をまとう。これが実に食欲を刺激するのだ。さらに、甘辛のタレ、トロトロの卵と合わせればもう箸が止まらない。

はじめて食べたなら、その力強い弾力と旨みに驚く鶏の炭火焼が名物の人気居酒屋。噛むほどに旨みがじわりじわりと口の中に広がり、一度食べると癖になるのだ。この魅力を詰め込んだのが元祖炭火焼親子丼だ。炭火焼き以外にも、唐揚げなどの鳥料理や創作和食が楽しめ、全国の地酒、焼酎などの品揃えも豊富なので、ぜひ立ち寄ってみて。

日本橋ぼんぼり・外観日本橋ぼんぼり・外観

Data
電話 03-3664-2777/時間 11:30~14:00・17:30~23:30/休 日曜・祝日/50席/中央区日本橋蛎殻町1-5-1/カード 可(ランチは不可)/予約 可(ランチは不可)/昼目安900円 夜目安5000円/喫煙 可(ランチは分煙)/東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番出口より徒歩約4分

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