「良い油」ってどんな働き？
では、悪い油に対して“良い油”というのはどのようなものなのでしょうか。
簡潔に言うと、「体に良い働きをする油」です。
特に血流改善や動脈硬化の予防、アレルギーを抑える、コレステロールを低下させるなどの働きがあり、体内で合成できない油が“良い油”と言われています。
ただ、これも良い油といえども1g=9kcalなので、摂りすぎは肥満を招きます。
良い油のオイルブーム到来！
そして人気を呼んでいる良い油は“アマニ油”“エゴマ油”“しそ油”など。
これらに共通して持っている栄養分は「α-リノレン酸」。
α-リノレン酸は、体内ではDHAやEPAに変換され、前項の“良い油”の働きをします。
さらには、老化予防、認知予防、うつ改善など、様々な健康効果が分かってきています。
キレイになるための賢い油の使い方とは
良い油を使うのであれば、日常に使う油の代わりとして使い、1日合計大さじ1〜2杯程度で使うのが過剰にならずに安心です。
また、いくら良い油でも古くなれば質が落ちてしまいます。
特にα-リノレン酸は光、熱、空気で劣化しやすいので、一度開封したら冷蔵庫で保管するようにしましょう。
油を毛嫌いするのではなく、良い油を増やし、悪い油を減らす工夫をするのが重要です。
良い油を適量摂れば、潤いある、肌荒れしにくい肌となり、また、ホルモンバランスや腸内環境が整い、代謝の良いキレイな体を作るサポートになります。
是非、今の油の摂り方を見直してみてください！
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