「砂糖」「牛乳」にまつわるウソ・ホントって? “根拠のない情報”にご用心!

「カルシウムを補給できない」は嘘！牛乳は成長の強い味方

牛乳も「飲んだ方がいい」「飲まない方がいい」という話をよく聞きますよね。しかし、カルシウムが不足しがちな日本人にとって牛乳は良い食品だといいます。

「多くの日本人は牛乳に含まれる乳糖を分解できないから、カルシウムを補給できない」という説もありますが、これも誤り。

確かに日本人には「乳糖不耐症」といい、乳糖を消化吸収できず、お腹がゆるくなってしまう人が多いものの、カルシウムを吸収できないわけではないそう。とはいえ、このような体質の人は無理に牛乳を飲む必要はなく、ヨーグルトや普段の食事でカルシウムをとるように工夫しましょう。

子どもにとって「精製食品」はメリットがある

最近は白米や白砂糖など精製された食品はとらない方がいいという話をよく耳にしますよね。精製するとビタミンやミネラルなどが捨てられてしまうから、黒砂糖や三温糖、玄米を選んだ方がよいというものです。

しかし、現代では動物性食品や野菜など様々な食品から栄養をとっているので、栄養不足を心配する必要はないといいます。また、砂糖は調味料や嗜好品としてとるもので、栄養目的ではありません。それに三温糖は加熱によって着色しているだけなので、成分的には白砂糖とあまり変わらないのだとか。

消化吸収能力が十分でない子どもにとって、実は精製された食品は消化吸収がよいというメリットがあるそう。また、玄米に含まれるヒ素も精白によって減らすことができるのです。

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いかがでしたか。本書では育児、医学、食、教育の分野の専門家が、ママが気になる様々な疑問に答えています。情報があふれる今だからこそ、正しく取捨選択し、根拠のない噂に振り回されないようにしたいものです。

各分野の専門家が伝える 子どもを守るために知っておきたいこと