関西最強のラーメン四天王が選ぶ、究極のラーメンAWARD 2012<関西編>

今食べるべき本当に旨いラーメンはどれか。月30軒以上の新店がオープンする関西で、この永遠の命題に応えるべく、ついに「究極のラーメン四天王」が立ちあがった。全8部門で、四天王が本当に旨いラーメンを斬る!

今食べるべき本当に旨いラーメンはどれか。
月30軒以上の新店がオープンする関西で、この永遠の命題に応えるべく、
ついに「究極のラーメン四天王」が立ちあがった。
全8部門で、四天王が本当に旨いラーメンを斬る!

究極のラーメン四天王とは?

ぴあが招集した関西の最強ラーメン通集団、それが究極のラーメン四天王だ。日常は別の顔を持ちながら、プライベートでは日夜愛するラーメンを食べ歩き、味・店造り・接客などの観点から常に関西中の店をチェック。TVやブログ、サイト運営でも有名な4人が電撃集結!!

沖山 欣也さん「ポジティブラーメンを伝承」

'97年に自らが運営するサイト『PAPUA ISLAND』で「関西ラーメンめぐり!」をスタート。15年経った今もなお、関西ラーメン界のドンの座に君臨する。他の麺類や食材への造詣の深さは、プロの料理人が舌を巻くほどだ。

 

細井 俊宗さん「媚びず真摯に評価しました」

関西に大ラーメンブームが到来した'00年に開設したサイト「としむねの部屋。」管理人。京都~大阪がホームエリアだが、近畿圏ならどこでも出向く。新店or試食情報アップの速さと正確さにも定評がある。

 

井村 京さん「食べ歩きはゴールのないマラソン」

通称(HN)はビーマ。食料品関係の仕事柄、豊富な食材知識を持つ。常に自転車で移動する恵まれた体力と行動範囲の広さが武器。人気サイト「ビーマ亭(全国編)~目指せ! 全都道府県ラーメン完全制覇~」管理人。

 

釈 京子さん「接客や雰囲気も味の決め手!」

ラーメン店でのアルバイト経験を持つ紅一点ラーメンブロガー。女性ならではの視点で、味のみならず、接客や店の清潔感なども厳しくチェック。自らのブログ「華麺ライターKYOKO」も絶賛更新中!!

 

今回選出したのは以下の8部門。次ページより順次発表!
●総合部門
●新店部門
●醤油部門
●塩部門
●豚骨部門
●鶏白湯部門
●つけ麺部門
●味噌部門

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