33日熟成の各部位を焼肉でいただく「熟成焼肉 匠家（たくみや）33」 

 

熟成肉2店目はこちら （「熟成焼肉 匠家33」の写真をもっと見る）

JR関内駅からすぐ、33日熟成の和牛を焼肉でいただく「熟成焼肉 匠家33」（以下「匠家33」）。ステーキが美味しかったので、焼肉も楽しみです。

おじゃまします
 

広くてお洒落な店内。福富町で夜にお勤めをしているおねーちゃんと同伴でもしたくなります。それもそうですが、入口にありました。

 

熟成和牛
 

お話を伺うのはスタッフの塩瀬さん。話してみると、物腰が「熟成したやわらかさ」の男性です。

匠家33の熟成肉も1頭買いで33日熟成を基準に肉の味を育てる
 

2007（平成19）年オープンの同店がエイジング・ビーフを提供するようになったのは2013（平成25）年の夏から。牧場から直接肉を買い付け、熟成庫で仕上げお店へ。その甲斐もあり、ほかのエインジング・ビーフの取扱店に比べ手ごろな価格で熟成和牛を楽しめるという。

うれしいことです
 

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