【渋谷】“究極の和牛”の味に感動! 「尾崎牛」を味わえる隠れ家レストラン【肉マイスター厳選】

さらに知りたい！ 渋谷「うまい肉」の名店

こちらでは、ぴあMOOK『もっとおいしい肉の店 首都圏版』から、渋谷で食べられるうまい肉の名店情報をご紹介。こちらも合わせて注目！

鉢山

厳選した最高級黒毛和牛の貴重なタン元を贅沢に

鉢山の厳選厚切りタン塩 1枚1500円（税別）
4つの業者が持ち寄った最高級黒毛和牛から厳選。1頭から5～6枚しかとれないタン元を極厚のステーキカットで提供する。旨さを引き立てるのは日本海の天然塩。器は宮内庁御用達の山田平安堂の漆器を使用。細部まで本物志向だ。

※写真は100g

ヒレ（ステーキカット100g～150g、特製ニラジャン添え） 350円/10g（税別）
こちらも黒毛和牛。外が香ばしく中がとろける焼き上がりは網焼きならでは。手づくりニラジャンのファンも多い。

多くの著名人も愛する隠れ家的な焼肉＆韓国料理レストラン。本場のオモニが手づくりで提供する韓国料理も絶品で、「肉も料理も一品一品がすべておいしい」とリピーターが絶えない。

渋谷区鉢山町10-13 03（6416）9429 17：00～24：00（LO23：00） 無休 38席 夜喫煙可 カード可 予約可 目安1万円～ JRほか渋谷駅、東急線代官山駅、京王線神泉駅より徒歩約10分

【渋谷】肉寿司

こだわりの肉を握った、絶品寿司をお試しあれ

福来る盛り合わせ 2200円
馬のランプ肉や肩ロースなど、あらゆる肉寿司の盛り合わせ。好みの肉を見つけてみよう。

名物!! さしとろ 680円
和牛のリブロースを炙り、シャリの上にのせた一品。とにかく肉の大きさに驚き。

賑やかな屋台のような店内がわくわくさせる。ここでは馬や牛、豚、鶏、鴨などあらゆる肉を独自の調理法で寿司にして提供する。人気はさっぱりとした赤身が特徴の馬肉。生肉だからこそ味わえる肉本来の旨みが口に広がる。肉と酢飯の相性の良さに驚く人も多いという。

主な客層
20代前半、女性が多い
エプロン なし
焼肉の焼き方 調理場で焼いて提供

渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F 03（6427）0189 17：00～翌5：00（LO翌4：00）、日曜・祝日16：00～23：00（LO22：00） 無休 36席 喫煙可 カード可 予約可（当日以外） 目安2800円～ JRほか渋谷駅より徒歩約3分

●ぴあMOOK『もっとおいしい肉の店 首都圏板』
焼肉・ホルモンから熟成肉まで、首都圏のうまい肉の店２００軒をご紹介。
最新肉トレンドなどのコラムも満載！