ユーザーから投稿された「キニナル」情報を検証すべく「はまれぽ」が体を張って調査！
今回のテーマは…
＜横浜のココがキニナル！＞
石川町のラーメン店「こもん」がしばらくの休業後、店主さんが物凄い美人さんに代わってました。夜の世界でも十分蝶になれそうなのに、なぜラーメン店？ 独身ですか？（shibaさん／銀二さんのキニナル）
木下：「“物凄い美人”ってだいたいどれくらい美人だと思いますか？」
クドー：「“なんとなく見ようによっては”くらいの想像でいいと思う」
木下：「あれ、クドーさん期待してませんか？」
クドー：「してないけど、してなくはない」
木下：「やっぱり」
クドー：「もし結婚したら犬は2匹飼おうと思う」
木下：「でた・・・」
JR石川町駅を出る際に担当・木下と小さな編集会議をし、美人で、夜の蝶だとも比喩されるラーメン店の店主のもとへ伺うことに。
石川町「こもん」～「濱塩」の味と美人店主
おじゃまします 拡大画像表示
駅から徒歩5分ほどで明かりのついた店に到着。
しなやか 拡大画像表示
店に入ると「どうぞ～いらっしゃいませ～」と澄んだ声。見渡すと店内カウンターに従業員らしき人は1名。澄んだ声。しなやかなポニーテール。品のある所作。目があったその瞬間にわかった。この人が美人店主さんやねと確信。
かなり美人でした。お顔はもう少しあとで。
しなやかその2 拡大画像表示
取材の旨を伝えつつ挨拶をすませ、まずは「店長が変わる前」の「こもん」の店主だという男性から諸々の話を伺った。
「こもん」の由来はシカゴ出身のアーティスト「COMMON」から 拡大画像表示
話をしてくれたのは大畑守孝（おおはたもりたか）さん。2007（平成19）年の12月にここ石川町にオープンした「こもん」。キニナル投稿にあった「しばらくの休業」は、金沢区にもう1店ある「こもん」の営業に注力するために、今年2月から5月末ごろまで一旦店を閉めていたからだという。
金沢区の「こもん」の店の状況が落ち着き、石川町の営業を再開する際、後継ぎとして、大畑さんのもとで働いていた現在の美人店主さんが頭として「こもん」を引き継ぐことになった。
ちなみに石川町「こもん」は、今年10月からメニュー名に入れていた「濱塩」という言葉をとって「濱塩らぁめん」という店名に変わったのだそう。
そして「濱塩らぁめん」の味は、「老若男女すべての層に美味しく味わっていただける、体にもやさしいラーメン」をコンセプトに作っているのだという。
望遠と構図が見事に失敗 拡大画像表示
ここで美人店主がラーメンを作ってくれるとのことなので、いただくことに。
本当に美人でした。お顔はもーちょっとだけ後で。
香りにまずやられる 拡大画像表示
まずは濱塩白湯（ぱいたん）らぁ麺（700円）からいただくことに。コクと奥行きのある味わいの塩とんこつスープ。なのに、まったくしつこくもヘビーでもない。ただし、まったく物足りなくない。いいところ完璧に寄せた味。スープ一口で「うまい」と小さく唸る。
続いて濱塩たまごらぁ麺（780円） 拡大画像表示
続いて濱塩たまごらぁ麺（780円）。澄んだ透明感のある味わいながら、こちらもまったく物足りなくなく、上品なコクが口いっぱいに広がる。
白湯らぁ麺と同じ塩とんこつベースを使っている、と言えど、似て非なるものではなく、似ずに重なるもの。味の先の向こう側、トゥ・ジ・アザーサイドで交錯する味わい。美味。とにかく美味い。
そしてメンマ。歯応えの後にほどける食感はクセになる。チャーシューは間違いなく近年食べたチャーシューで一番美味い、と言える仕上がり。
そろそろお顔出しします 拡大画像表示
この店、美味い。
