一風堂で冬の顔「味噌赤丸」発売、98店舗で期間限定

「極 味噌赤丸」のイメージ

力の源カンパニーは、全国の「一風堂」とフードコート業態店「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」などの対象98店舗で「味噌赤丸」を1月17日から期間限定で販売する。

濃厚でコク深い味噌豚骨

味噌赤丸は、一風堂が2012年から毎年のように冬季に販売し続けてきた、いわば一風堂の冬の風物詩。滑らかな豚骨スープに数種類の味噌を合わせた、濃厚でコク深い味噌豚骨ラーメンとなっている。

スープは、赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種の味噌に一風堂の滑らかなとんこつスープを合わせ、コク深く濃厚でありながらも飲みやすい。ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した特製調味料「セブンスパイス」がスープをキリッと引き締める。

麺は、濃厚なスープと良く絡む中太ちぢれ麺を採用。チャーシューは、肉の旨味がギュッとつまった店内仕上げの炙りバラチャーシューを専用で用意する。さらに、ネギやレッドオニオン、もやし、味噌ラーメンにぴったりな「焦がしバターコーン」をトッピング。一風堂の「赤丸」ならではの辛味噌と特製香油を混ぜながら、味の変化も楽しめる。贅沢に楽しみたい人には、「極 味噌赤丸」（炙りチャーシュー2枚、半熟味付き玉子1／2個、のり2枚トッピング）もおすすめとのこと。

価格は、味噌赤丸が1050円、極 味噌赤丸が1490円。