買いやすい肉や魚介と野菜を3~4つ程度用意するだけ。誰でも簡単に作れる「おかず鍋」。おかずと汁ものを兼ねるから、あとは白いご飯を用意するだけ。お酒のおつまみにもぴったり!

株式会社 学研ホールディングス(東京・品川/代表取締役社長:宮原博昭)のグループ会社、株式会社 Gakken(東京・品川/代表取締役社長:南條達也)は、2024年11月7日(木)に『おかず鍋』を発売いたしました。



▼『おかず鍋』
https://www.amazon.co.jp/dp/4058023147/

――― 本書のココがスゴイ! ―――
●たんぱく質しっかり、野菜たっぷり! 買いやすいデイリーな食材だけで、ご飯の「おかず」に最適な鍋レシピを76品分掲載 
●蒸し煮風のレシピや、夏野菜を使った鍋のレシピなど冬以外でも楽しめ、簡単に味を変えられるアイディアも豊富に紹介
●レシピは肉・魚介・豆腐類といったメインの食材別にラインナップ。巻末には野菜別の索引も掲載しているので、作りたいものが選びやすい

■忙しい生活の中、毎日の食卓に取り入れたい「おかず鍋」のレシピが満載!
鍋というと、色とりどりの具を入れた「寄せ鍋」や「ちゃんこ鍋」など、大勢でわいわい取り囲む「特別な鍋」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、本書でご紹介する「おかず鍋」は、肉や魚介、野菜など3~4つの食材で作れて、忙しい生活の中で毎日の食事に取り入れることができる、食べきりのシンプルな鍋料理。一品で主菜、副菜、汁ものを兼ねるので、あとは白いご飯と箸休めの漬物でもあれば、最高の献立が完成します。

シンプル「おかず鍋」には、ほかにもうれしいメリットがたくさん!

・メリット1:材料を切ったらあとは煮るだけ! だし汁を取る必要もなく誰でも簡単に作れる!
・メリット2:洗い物が少なく、後片付けがラクラク!
・メリット3:野菜がたっぷり食べられる! タンパク質豊富な肉や魚介も入って栄養バランス満点
・メリット4:材料と鍋つゆの組み合わせアレンジで、レシピは無限大に
・メリット5:ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもよく合う!

寒い季節はもちろん、1年を通して楽しめる「おかず鍋」。ぜひ一度、作ってみてください。

【本書の主な内容】
●肉のおかず鍋
[豚肉]豚バラとキャベツのみそバター鍋/豚バラと水菜のはりはり鍋 …ほか

▲豚バラとキャベツのみそバター鍋

▲豚バラ白菜のオイスターしょうゆ鍋


[鶏肉]鶏もものシンプルタッカルビ/鶏ももとかぼちゃの粕鍋 …ほか

▲鶏もものシンプルタッカルビ

▲手羽元の簡単タッカンマリ


[牛肉]牛肉・トマト・クレソンのすき焼き/牛肉とごぼうのみそ鍋 …ほか

▲牛肉・トマト・クレソンのすき焼き

▲牛肉とごぼうのみそ鍋


[ひき肉]鶏ひきのみそだんごと大根の鍋/鶏ひきと白菜の重ね鍋…ほか

▲豚ひきだんご・キャベツ・もやしのみそ鍋




[肉加工品]ベーコンとレタスのつゆしゃぶ風鍋/ベーコンと玉ねぎのスープ鍋 …ほか

●魚介のおかず鍋
[切り身]さけたっぷり石狩鍋/たらちり/ぶりと豆もやしのキムチ鍋 …ほか


▲ぶりと豆もやしのキムチ鍋




[かき]かきと大根の酒粕鍋/かきとほうれん草のクリーム鍋
[魚加工品]さば水煮・厚揚げ・ごぼうのキムチ鍋 …ほか

●豆腐のおかず鍋
[豆腐]豆腐の納豆チゲ/湯豆腐/豆腐の豆乳担々鍋 …ほか
[油揚げ・厚揚げ]油揚げのきんちゃく鍋/厚揚げと豚肉のねぎザーサイ鍋

●みんな大好き! 豚しゃぶコラム
せん切りキャベツの豚しゃぶ/豆乳豚しゃぶ/みぞれ豚しゃぶ

●みんな大好き! 魚しゃぶコラム
たいと若竹のしゃぶしゃぶ/ぶりしゃぶ/まぐろしゃぶしゃぶ

【著者プロフィール】
吉田愛(よしだ・あい)
料理家。東京・京都の和食店での修業や料理家のアシスタントを経て、独立。身近な食材をセンスあふれる一品に仕立てるのが得意。大の日本酒党で唎酒師の資格を持つ。趣味は蕎麦屋飲みとランニング。著書は『白ごはんに合うシンプルおかず』(ワン・パブリッシング)、『和気藹々 海鮮つまみ』(成美堂出版)など多数。
※プロフィールは発刊時(2024年11月)のものです。

[商品概要]






『おかず鍋』
著者:吉田愛
定価:1,650円(税込)
発売日:2024年11月7日(木)
判型:A5判/128ページ
電子版:あり
ISBN:978-4-05-802314-3
発行所:(株)Gakken
学研出版サイト:https://hon.gakken.jp/book/2380231400

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■株式会社 Gakken(Gakken Inc.)
https://www.corp-gakken.co.jp/
・代表取締役社長:南條 達也
・法人設立年月日:2009年1月13日(2022年10月1日商号変更)
・資本金:50百万円
・所在住所:〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容:出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
      園・学校・社会人事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開



■株式会社学研ホールディングス(GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.)
https://www.gakken.co.jp/
・代表取締役社長:宮原 博昭
・法人設立年月日:1947年3月31日
・資本金:19,817百万円
・売上高:1,856億円(2024年9月期)、連結子会社75社(2023年9月期)
     東京証券取引所 プライム市場情報(証券コード:9470)
・所在住所:〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号:03-6431-1001(代表)
・事業内容:1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
      教育分野:「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
           学習教材などの出版・コンテンツ事業、
           教科書・保育用品などの園・学校事業など
      医療福祉分野:サービス付き高齢者向け住宅事業、
             認知症グループホーム事業、
             保育園・学童などの子育て支援事業など
      グローバル:150か国以上で活動・事業展開
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