「YAOYA NISEKO」オープン｜「火を囲み、人が集い、縁が生まれる」雪と森に囲まれたニセコの地で、炭火のぬくもりと、日本の味、そして人と人とのつながりが生まれる新たな場所へ。
YAOYA Co., Ltd.（本社：東京都、代表：遊津拓人）は、2025年12月15日、北海道・ニセコのリゾートエリアにて、新店舗「YAOYA NISEKO（ヤオヤ ニセコ）」をオープンいたします。
YAOYA NISEKO
「火を囲み、人が集い、縁が生まれる」
雪と森に囲まれたニセコの地で、炭火のぬくもりと、日本の味、そして人と人とのつながりが生まれる場所へ。ただ食事をする場所ではなく、YAOYA NISEKO は訪れた人の「記憶に残る体験」を提供する場所を目指します。
オープンスタイルのカウンターキッチン
天井の高い、広々としたテーブル席
国内のみならず、世界中から人々が集うニセコの地で、YAOYAがこれまで培ってきた“ストリートジャパニーズ”な感性と、本格焼鳥、日本の食文化を融合させた、新たな挑戦を期間限定でスタートします。ニセコの大自然と雪景色、そして洗練されたリゾート空間の中で、日本が世界に誇る「焼鳥」を中心としたコース料理を広々としたオープンキッチンで、リアルなライブ感と一緒にご提供いたします。
■ ブランドの歩みと革新
2019年、池尻大橋にて「焼鳥やおや」を創業。高級店と大衆店が二極化する焼鳥業界の中で「日常に寄り添い、人と人が繋がる場所」として業態をスタート。以降「リバーサイドヤオヤ」「808labo」「焼鳥やおや HANARE」「YAOYA TOKYO」「YAOYA Ba」など、池尻・学芸大学・渋谷エリアを中心に東京にて複数の店舗を展開し、地域密着型ながらも常に新たなスタイルを追求してきました。
そして今回、日本が世界に誇るリゾート地 ニセコへ初進出。「YAOYA NISEKO」は、世界中の人々に “Japanese Yakitori Experience” を体験していただく新たなフラッグシップのひとつとなります。
その根底にあるのは、“カルチャー×焼鳥”という独自の視点。単なる飲食店にとどまらず、訪れるたびに新しい刺激と発見を提供してきました。2025年9月には本店をリニューアルオープンし、今なお、その革新を続け、私たちならではの新たなカルチャーを追求し続けています。
焼き鳥やおや 本店
東京 / 池尻大橋
YAOYA Ba
東京 / 渋谷
リバーサイドヤオヤ
東京 / 池尻大橋
YAOYA TOKYO
東京 / 渋谷
■ 店舗概要
店舗名：YAOYA NISEKO
所在地：〒044-0078 北海道虻田郡倶知安町字樺山30-149 Country Resort 内
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/yaoya-niseko
■ 営業スケジュール【冬季営業】12月～
OPEN HOURS｜17:30 - 22:00（L.O 21:30）
※世界的なスノーリゾート・ニセコのベストシーズンに合わせ、朝から夜まで営業いたします。
■ 代表者プロフィール
遊津拓人 / TAKUTO YUZU
兵庫県姫路市出身・横浜育ち。
慶應義塾大学商学部卒業後、アサヒビールにて飲食店営業に従事。日本の食文化と飲食業の自由なスタイルに魅了され、大阪の「炭火焼鳥えんや」で修行後、2019年に独立。ストリートカルチャーと焼鳥を融合させる唯一無二の存在として、飲食業界内外から注目を集めています。
■ 問い合わせ先
YAOYA Co., Ltd.
広報担当 河本シャルル
E-mail：info@yaoya.jp
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/yaoya_niseko/
https://www.instagram.com/yaoya_group/
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