全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストア、専門店がエントリーする「お弁当・お惣菜大賞2026」において、15,000件余りのエントリー商品の中から、サミットの7つの商品が受賞・入選を果たしました。今回は、「店内焼上げ穴子重（あさり・店内手作り玉子焼入）」が最優秀賞、「ゴロっとイカメンチ」と「いちごとザクロと生ハムのサラダ（バルサミコ酢）」が優秀賞を受賞。入選商品も含む全7品を、2月18日より期間限定で販売します。（一部、取扱いがない店舗がございます。）
■ 受賞・入選商品の紹介
丼部門 最優秀賞「店内焼上げ穴子重（あさり・店内手作り玉子焼入）」
コンセプトは「穴子好きが唸る」穴子重。加工直前に手捌きすることで鮮度抜群な穴子を、醤油・砂糖・酒のみで煮付けています。仕上げに店内で焼き上げるので、外はカリっと香ばしく、身はふっくらとした穴子をお楽しみいただけます。あさりの蒸汁を混ぜ込んだご飯と、その上にぎっしり敷き詰めた「薬味味」「甘辛味」2種類のあさりとともにご堪能ください。
【通常価格：698円（税込753.84円）】
＜担当バイヤー（総菜部 鈴木）のコメント＞
「旨い！これは早く売るべきだ！」と開発工程の社内試食で満場一致した商品です。ぜひ、ふっくらとした穴子と、プリプリしたあさりの異なる食感を楽しみながら、味わっていただきたいです。
コロッケ部門 優秀賞「ゴロっとイカメンチ」
「東北フェア」で初めて導入するとたちまち人気となり、期間中にリピート買いする方が続出した一品。ゴロゴロと入った大粒のイカに、青ネギ、玉ネギ、にんじん、紅ショウガを加え、パン粉の衣で揚げた海鮮系メンチカツです。
【通常価格：298円（税込321.84円）/半切×5個】
＜担当バイヤー（総菜部 登石）のコメント＞
全体のほぼ半分を占めるイカは噛めば噛むほど味が出てくるので、そのまま食べるのが一番のおすすめですが、マヨネーズやお好み焼きソースもよく合います。お客様には「メンチカツというより、もはやイカ料理だね」との声をいただいています。
サラダ部門 優秀賞「いちごとザクロと生ハムのサラダ（バルサミコ酢）」
コンセプトは「冬の食卓に彩りを」。赤を基調とした素材選びに、フレッシュなザクロを取り入れたのがポイントです。いちご・トマトで赤尽くし。調味料をかけると、ザクロが宝石のようにキラキラします。開発時は、チーズの白とリーフの緑で、クリスマスの食卓をイメージした彩りに仕立てました。
【通常価格：398円（税込429.84円）】
＜担当バイヤー（青果部 金森）のコメント＞
「素材そのものの彩り」は、果物や野菜が持つ、特別な魅力のひとつです。美味しさだけでなく、ワクワクするような見映えにこだわり、トッピングを選びました。旬のザクロは、プチっと弾ける甘酸っぱい果汁がとっても美味しいんです。いちごとあわせ、たっぷりな果汁をドレッシング感覚で味わえます。
サラダ部門 入選「コブサラダボウル」
「たっぷりの野菜を美味しく食べてほしい」と開発した商品です。14種類の素材は約300g。販売当日に店内でカットしているので、みずみずしいトマトやアボカドを味わっていただけます。蒸し鶏やゆで卵、蒸し豆で、タンパク質も摂れるので、「美味しく、健康な食事を摂りたい」方におすすめです。
【通常価格：598円（税込645.84円）】
麺部門 入選「北海道ラーメンサラダ（ローストポーク入）」
北海道民のソウルフード「ラーメンサラダ」。現地を食べ歩き、学んだ美味しさを参考に、サミットらしく仕上げました。麺とほぼ同量の新鮮な野菜と、精肉部門が店内でスライスしたローストポークをトッピング。コクのある味わいの「素材をそのまま サミットドレッシングごま」が美味しさの決め手です。サラダ感覚の主食としてお楽しみください。青果売場の店内製造サラダコーナーで販売しています。
【通常価格：498円（税込537.84円）】
丼部門 入選「白子（まだら）や牡蠣を楽しむ季節の天重」
寒の時期に美味しくなる真鱈の白子や牡蠣を使い、さらに海老まで加えて、「他では見たことがないような贅沢な天重」をコンセプトに開発しました。店内で衣付けし揚げているので、プリプリとした食感とともに衣のサクサク感もお楽しみいただけます。
【通常価格：698円（税込753.84円）】
弁当部門 入選「アンガス黒牛の牛すき焼&だし巻玉子海苔弁当」
たっぷりのだしでふっくらと仕上げた、サミットで人気の「だし巻玉子」を存分に楽しんでいただくため、切らずにど～んとのせました。さらに、店内手作りの優しい味でお客様の支持を得てきた「牛すき焼」も一緒に盛り込んでいます。海苔が見えないほどのボリュームで、満足感のある海苔弁当です。
【通常価格：698円（税込753.84円）】
「お弁当・お惣菜大賞2026」は、お弁当・お惣菜など中食産業の最新情報を発信する展示会「デリカテッセン・トレードショー2026」の主催者企画です。トレードショーは、2026年2月18日(水)から20日(金)に幕張メッセで開催され、会期中には表彰式（初日）や受賞商品の展示も行われます。
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