中野 root
今話題の「ウユニ塩湖」の塩を使った「熟成塩豚のオーブン焼き」も熟成させた豚肉を使用。低温で焼き上げる豚肉は、甘味とジューシーな肉汁が溢れます。
アッサリしているけれど味わい深い塩味が、ビールのつまみにマッチし、食欲もお酒もついつい進んでしまいます。
映画「ワイルドスピード」やアニメ「長門有希ちゃんの消失」とコラボした料理も！！
その他に「肉料理研究所」による、「おとなのフランク」や、映画ワイルドスピード スカイミッション」とのコラボソーセージなども提供。
プリップリでジューシーなソーセージは、黒コショウが効いて大人風味。ガブッ！！とワイルドにかぶりつきたいところですが、めっちゃくちゃ熱い肉汁が四方に飛び出すので要注意。
また、アニメ「長門有希ちゃんの消失」とコラボした「トーゴズパイス・クリスマス・ローストチキン」などアニメとコラボしたブースもあります。なんでトーゴとアニメなのかはよくわかりませんが、北高文芸部のクリスマスパーティーをイメージしたようです。
もうクリスマスパーティー・・・？？ 細かいことはおいておくとして、パリッと焼かれた皮とトーゴのスパイスが美味しいローストチキンでした。
「ワイン」や「日本酒」も！ 肉料理にピッタリなお酒を飲み比べ
お酒を提供しているドリンクブースでは、肉料理によく合うクラフトビールや肉フェスのためにソムリエやワインアンバサダーが選んだワインなどが取り揃えられています。
もちろん前回紹介した「コシヒカリラガー」もあります。その他、フルーツ＆フラワーをテーマに花や果実を使った日本酒など、女子ウケしそうなお酒もあるのが嬉しいですね！！
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