では、ご紹介しちゃいましょうか♪
それは、バウムクーヘンラスク！
あの層がいい味出しちゃうんです。
「時々見かけるよ？」という貴女。全然違うんです美味しさが。
まずはその美味しさの秘密からお教えします。
元になるバウムクーヘンは機会ではなく手焼きのバウムクーヘン。
店頭で一つ一つ熟練した職人さんの手によって
焼かれています。
こちらのお店は、横浜にあるバウムクーヘンの老舗「リンデンバウム」。
1970年からずっと愛されつづけている古くて新しいお菓子屋さんです。
通りからもお店からも焼いている様子を見ることができます。焼き立ての良い香りがたまりません。
菩提樹（バウムクーヘン）は各サイズ揃っています。
カットされた個包装タイプもあります。
お待たせしました！ハマっているラスクはこれ。
菩提樹ラスク 890円
サックサクの中に、クシュとかカシュという感じの
食感があるのです。
おわかりいただけるでしょうか？
噛み応えが一定でない美味しさ。
しみチョコなどに通じるコックリした美味しさ。
この食感の美味しさは一つ一つ手焼きされているので、層や焼きが一定でないところから生まれています。手焼きだからこそ出せる食感なのです。
コロコロした形もミソですね～。
そして、バウムクーヘンの生地には最高級発酵バターが使われているので、
口の中での旨みや香りの広がり方が他とは違います。
なんだかとても一生懸命説明してしまいましたが、一度食べてみてください。
但し、こちらはバウムクーヘンからの派生品ですので、希少品です。
店頭にあれば「ラッキー！」という感じです。
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