そして、さらなる奥深い味わいのストラーダ・ディ・マローネをご紹介。
イタリア・トスカーナ州、 ムジェーロの山懐に位置する栗の村マッラーディ。
こちらは世界一の栗のお祭りが行われることで有名です。
ストラーダ・ディ・マローネは、
「STRADA DEL MARRONE（栗の道）協会」 の認定を受けて作られています。
そこで採れたイタリア産栗を使用しています。
その他の原材料のこだわりは栗のテリーヌ同様ですが、このケーキではイタリア栗を2種類の糖度で使用することによりさらなる奥深さを生んでいます。
ラム酒とバターの香りも心地よく、しっとりとした生地に仕上がっています。
そしてこの栗風味豊かな味わいの秘密は、マッラーディで挽かれた栗の粉を風味を損なわない航空便で輸入して、ふんだんに使用されていることでしょう。
なんともこだわりにこだわったストラーダ・ディ・マローネは味わいも力強いので、赤ワインと合わせていただくと最高に美味しいです。
ちなみに今年の栗祭りの日程は下記の通りです。
【栗祭り】
■ マッラーディの栗祭り
開催日：2013年10月6日、13日、20日、27日
■ ストラーダ・デ・マロン祭り
・開催日：2013年11月10～17日
イタリアに飛んで行きたくなるくらい魅力的なお菓子です。
このお祭り日程に合わせて秋の夜長、ワインを傾けながら栗のお菓子を頂きつつイタリアに思いを馳せながら過ごす贅沢な時間は如何でしょうか？
足立音衛門の商品は今回ご紹介した他に、定番の栗のパウンドケーキやマロンコンフィ、見逃せない季節限定の栗きんとんケーキやおさつケーキなど魅力的な商品が目白押しです。
足立音衛門の商品は、松屋銀座店、西武池袋店、横浜そごう店など有名デパートの他、ネットショッピングでもお取り寄せできます。
