メニュー表に「たこ焼き」とあるが、注文はできない 拡大画像表示
飲食店経営の経験はあったが、実際に厨房に立った事はなく開店当初は試行錯誤の連続。
パスタ店で提供していた自家製麺をラーメンに使ったり、「たこ焼き」や「水ギョーザ」などユニークなトッピングを試したりしてみたが、「作るの大変だから全部やめちゃった」とのこと。
インターネットに「店員の接客がいまいち」と書かれることもあったらしく、店主自身もそのことは自覚していたという。接客を改善し、スタッフも入れ替えたことで今ではあまりそういった声も聞かれなくなったようだ。
店主いわく、売上はオープン時からずっと「横ばい」。今後の抱負を聞くと「今の状態をずっとキープできればいいんじゃない」と、肩ひじ張らないのほほんとした答えが返ってきた。
連休を取っている理由は「だって疲れちゃうからね」 拡大画像表示
いつの間にか完食し、店主と記念撮影 拡大画像表示
まとめ
子どもが食べるにはジャンク過ぎると思うが… 拡大画像表示
実食を終えたジロリアン吉田は「脂がちょっと多くて味は少し薄く感じたけど、『二郎』だと思わなければ全然美味しく食べられるラーメン。近くに寄ったらまた来るのもありかな～。店主のキャラは良かった！」とコメント。
たしかに、修行もせずに自己流でラーメンを作ったり、疲れるからと週2休みにしたりと、かなりマイペースなご主人のキャラは魅力的だった。
ジロリアンな方はもちろんのこと、そうでない方もぜひ一度お試しあれ。
■センター北郎
住所／横浜市都筑区中川中央1-23-15
電話／045－913－9724
営業時間／11：30～15：00、17：00～21：00
11：30～20：00（日祝）
定休日／毎週水曜・木曜
※本記事は2012年8月の「はまれぽ」記事を再掲載したものです。
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