東京・日本橋の洋菓子店で「チョコレートフェア」開催

日本橋の洋菓子店「pourjours」、「バレンタインを楽しもう！」フェアを2月14日まで開催

フォーデイズは1月23日～2月14日の期間、東京・日本橋の洋菓子店「pourjours（プールジュール）」（東京都中央区）において、「バレンタインを楽しもう！」フェアを開催している。

「ボンボンショコラ」や「フィユティーヌ」「ティーハート」など

「バレンタインを楽しもう！」フェアでは、「ボンボンショコラ（5個入り）」（1800円）、「ボンボンショコラ（10個入り）」（3500円）、「ピリエデショコラ」（2700円）、「チョコレートサラミ（マシュマロ＆アーモンド＆ピスタチオ）」（1950円）を発売する。商品は、「pourjours」の公式サイトからも注文できる。

「ボンボンショコラ（5個入り）」には抹茶ドーム、フィユティーヌ、ティーハート、マンゴーパッション、キャラメルブールサレが、「ボンボンショコラ（10個入り）」には抹茶ドーム、フィユティーヌ、ティーハート、マンゴーパッション、キャラメルブールサレ、ディタ、りんご、コアントロー、ジャンドーヤベース、ロゼハートが入っている。

抹茶ドームは、香り豊かな愛知県西尾産の抹茶を使用した、口どけ滑らかなホワイトチョコレートガナッシュ。

フィユティーヌは、サクサクとしたフィユティーヌの食感がポイントの、ヘーゼルナッツジャンドーヤ。

ティーハートは、情熱の赤をイメージした一粒で、ミルクチョコレートにアールグレイを加えており、芳醇な香りを楽しめる。

マンゴーパッションは、マンゴーとパッションフルーツのフルーティな香りが際立つ、ミルクチョコレートのガナッシュ。

キャラメルブールサレは、香ばしいキャラメルにフランスゲランド産の塩とバターを加えることによって、濃厚でまろやかな味わいに仕上げた。

ディタは、ライチリキュールとホワイトチョコレートのガナッシュが、爽やかな余韻を演出する。

りんごは、国産紅玉ピューレを使用した、爽やかな甘酸っぱさが魅力のホワイトチョコレート。

コアントローは、ダークチョコレートガナッシュに華麗なコアントローの風味がベストマッチする。

ジャンドーヤベースは、ヘーゼルナッツとアーモンドが香ばしい、プラリネチョコレート。

ロゼハートは、穏やかなピンクのチョコレートに、ロゼスパークリングの柔らかい香りを閉じ込めた。

「ピリエデショコラ」には、苺、ピスタチオ、りんご、オランジェ、檸檬、グラノーラ＆ナッツが入っている。

苺は、サクッとした食感が楽しめるクラッシュ苺の酸味と、ホワイトチョコレートの甘みが織りなす絶妙なバランスが、苺ミルクを立体的に仕上げる。