「こだわりのブレンドコーヒーと世界一の手作りパンケーキで美味しいひと時、幸せなひと時を」をモットーに全国展開する「さかい珈琲」が10月10日グランドオープンします！！
さかい珈琲は、「こだわりのブレンドコーヒーと世界一の手作りパンケーキで美味しいひと時、幸せなひと時を」をモットーに、お客様にくつろぎの時間を提供しているカフェチェーンです。
2007年に岐阜県に第1号店を開業して以来17年の間に郊外を中心に店舗数を拡大してきました。カフェチェーン業界が大手企業の参入や他業界からの進出によって活況を呈する中、さかい珈琲は「食事も楽しめる店」として多くのお客様に親しまれてきました。定番のパンケーキやこだわりのコーヒーをはじめ、鉄板ナポリタンやオムライスなど、お食事としても十分にご利用いただける豊富なメニューが特徴です。
蔵王山水苑を中心に展開されるまちづくり構想「蔵王福祉の森構想」では「母なる農村を守りながら、高齢者も若者も、障害のある者もない者も、誰しもが安心して暮らせるまちづくり」を理念に、空き家を活用した交流人口促進、高齢者・障害者福祉施設と地域社会との連携、耕作放棄地を活用した農福連携を行い、蔵王地域の活性化に貢献しています。
近年では構想の中核企業ガイアが運営する宿泊施設には年間約8万人(内約4万８千人のインバウンド)が訪れています。他にも多くの別荘利用者が地域社会を支えており、地域住民との交流の場となる大型カフェを求める声がありました。
その声にさかい珈琲を展開する株式会社Ｊ-ARTが応え、株式会社ガイアとの協業による出店が実現しました。
また、店舗運営にあたっては「蔵王福祉の森構想」の理念に基づき社会福祉法人はらから福祉会と包括連携協定を締結し、食材の供給や人材の受け入れを行う予定です。
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