上カルビ
ザブトン
先生カルビ
文化祭盛り チュムルロク
で、この「熟成肉」が本当に美味しいのです！
今回は「上カルビ」「ザブトン」「先生カルビ」に「文化祭盛り チュムルロク」をいただきましたが、どれも旨味がぎゅっと凝縮されており、絶品！ しっかりした歯ごたえがありながらも、柔らかくてあっという間にほどけていきます。もう本当に、いくらでも食べられそう！ さすがに一番の売りにしているだけのことはあります。
ちなみに「文化祭盛り」とは色々な部位が集まった、いわゆる「盛り合わせ」なのですが、タレや塩ダレ以外にもぜひ「チュムルロク」を食べてみてください。宣伝の續さんのイチオシなのですが、タレが本当に深い味わいで、一度食べるとクセになる美味しさなのです。なお、チュムルロクとは「揉み込む」という意味とのこと。勉強になるなぁ、さすが焼肉"先生"！
この熟成肉ですが、2,980円のコースでは食べ放題ではなく人数分のみの提供となっています。初めての来店ではとりあえず2,980円のコースを頼むお客さんが多いそうですが、熟成肉を一度味わってしまうと、次からは熟成肉食べ放題となる3,980円のコースにしてしまうそう。そりゃあ1,000円でアレが食べ放題になるなら、ねえ。それくらいの魔力が熟成肉にはあると思いました。
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