※本記事は2024年10月28日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by 古谷 真知子
揚げたての揚げ物って、おいしいですよね。
ですが、油の処理にコンロ回りの油跳ね掃除など、家で揚げ物をやるハードルは高い……。
そこで導入したアイテムが、想像以上に便利でした！
巨大な壁でガッチリ防ぐ！
Frywall（フライウォール）「Frywall 10（ミディアム）」3,500円（税込）
その名も「フライウォール」。フライパンの周囲を、ぐるりとシリコーンの壁でガードするアイテムです。
大きさは、S（8インチ）、M（10インチ）、L（12インチ）の3サイズ展開。
カラーも写真のブラックのほか、レッド、オレンジ、グリーンなどのビビッドなビタミンカラーが揃っています。
私は、我が家でよく使う24cmのフライパンに合わせて、Mサイズをチョイスしました。
どのくらい油跳ねを防げるの？
つくるのは、家庭でよく作る「油跳ねする料理」のひとつ、唐揚げ！
コンロの下に、油跳ねが分かりやすいように紙を敷いて、どのくらい油が跳ねるのか見てみます。
さぁ、おいしそうに揚がりました！ どのくらい油が跳ねているか見てみましょう。
雨が降ったようにポツポツと、たくさんの油染みが付いています。調理中は、特に大きな油滴が飛んだようには見えませんでしたが、かなり跳ねていますね。
一方、フライウォールを使って揚げてみると、どうでしょうか？
フライウォールを使っていても、同じようにカラッと揚がります！
コンロに敷いた紙を見てみると、
さすがに油跳ねゼロではありませんでしたが、数えられる程度でかなり少ないのが分かります。
この程度なら、調理後に布巾などでサッと一拭きすれば、簡単にキレイになりそうです。
炒め物にも◎
揚げ物をするときだけでなく、炒め物をする際にも便利。野菜がフライパンから飛び出すのを防いでくれます。
野菜って加熱するとカサが減るものの、火が入るまでは量が多くて、フライパンの外によく飛び出しちゃうんですよね……。
ボウルに山盛りのほうれん草も、落ち着いて炒めることができました。
トマトソースなどの濃度の高いソースを煮詰めるときの跳ね防止にも、活躍してくれそうですね。
たためばコンパクトに！かさばらないよ
使わないときは、くるくると畳めばコンパクトになります。収納場所をとらないのもありがたい。
食洗機もOKなので、お手入れも簡単です。
炒め物や揚げ焼の油跳ねが気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか？
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