たくさんの酒瓶といい色のカウンター
開店前にお邪魔したため、店内ではオーナーの菊池さんが慌ただしく準備をしてらした。お、お忙しいところすみません！！ 「どーぞー」と軽やかに席へ案内してくださった。
飲食業界ベテランの菊池さん
早速、お店の成り立ちについてお伺いした。
高校生のころから、親戚の経営する飲食店でアルバイトをしていたという菊池さん。大学卒業時、オイルショックなどの影響もあり就職が難しかったという。人に使われるよりも、自分の頭で考えてできることがしたい、と決意しバーを始めたそう。「LASER RUSH」は開業から約30年。「今思うと、すごい勢いがあったな」と昔を振り返っていた。
開業当初は渋い銀色とミラーを基調にしたモダンな空間だった。17年ほど前に現在のレンガと木をふんだんに使用した内装に。「年を取るとこういう温かい感じの良さが分かるようになるね」とおっしゃっていた。
客層については、平日は主に常連さんが多く落ち着いた雰囲気だが、土日は一見さんも来るとのこと。
また小耳にはさんだのだが、こちらのバーは「インターナショナルバー」として親しまれているとの情報が。それについて伺うと菊池さんは「うーん、それはよくわからないなあ」と苦笑いされた。外国人の利用客が多いようだが、特別意識して集客しているわけではないとのこと。ちなみに菊池さんは英語がご堪能でした。
よく見るとお札がいたるところに飾ってある。
これらは世界各国のお客さんが置いていったという世界中のお札。珍しいものばかり。
そして超キニナル「大麻入りビール」についてお尋ねしてみる。カウンター内の冷蔵庫から瓶とグラスを出してくださった。
大麻入りビール「Cannabia（カンナビア、700円）」登場。
こちらが現物。「ラベルがまんまですね！！！」と編集部・山岸。
グラスで少しずつ注ぎます。
