～和と洋が織りなす、華やかな新春を祝う特別な一重～

日本有数の大自然と広大な敷地を誇る新潟県妙高市のウェルネスマウンテンリゾート「ロッテアライリゾート」（運営：株式会社LOTTE Hotel Arai、所在地：新潟県妙高市、代表：福井 朋也）では、2026年の新春を彩る特別なおせち「LOTTE ARAI RESORT 特製おせち2026 和と洋の共演」の販売を開始いたします。
本おせちは、和食「日本料理 あさ日」と洋食「THE PLATE」両レストランの料理長が腕を振るい、厳選した食材を用いて仕上げたLotte Arai「特製おせち」二段重です。伝統的な和の味わいと、ホテルならではの洋のエッセンスが調和し、見た目にも美しい盛り付けで新年の食卓を華やかに演出します。妙高の豊かな自然に囲まれたリゾートで迎える新年にふさわしい、上質で華やかな祝い膳、限定20個の特別なお重で、心ほどける贅沢なひとときをお届けいたします。

一年の始まりに、ロッテアライリゾートならではの「和と洋の饗宴」をぜひご堪能ください。

※メインビジュアル（写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります）

「LOTTE ARAI RESORT 特製おせち 2026 ― 和と洋の共演」概要
【内容】
Lotte Arai「特製おせち」和洋二段重
妙高の地酒またはホテルセレクションワインより、ワインボトル１本お選びいただけます。

【販売期間】
2025年12月1日～12月16日

【販売価格】
30,000円(税別)

【お品書】
一の重(和)　日本料理 あさ日 料理長監修
金箔黒豆/数の子醤油漬け/柚子釜いくら/紅白蒲鉾/鶏八幡巻/栗金団/伊達巻/金柑/鰊昆布巻
/田作り/伊勢海老又は鮑/筍 鶴の子里芋 蕗 つくばね/才巻海老艶煮/干し柿チーズ/梅人参
新潟お節　氷頭なます/はりはり漬け/紅ズワイの新丈揚げ/鮭西京焼き 鰤幽庵焼き

二の重(洋)　洋食料理 THE PLATE料理長監修
フォアグラとウズラのトリュフ風味チリメンキャベツのルーロー/牛テールと帆立貝のテリーヌシェリーヴィネガーのヴィネグレット/自家製信州サーモンのマリネ村上茶の風味/牛タンのラグー　グリヴィシュソース/旬野菜の自家製マリネ、岩の原ワイン風味/上越南蛮エビとオマール/平目のムースリーヌ/有頭海老のポッシェクルミとノアゼットの香り/ウニのフラン、アワビとムール貝、キャビア添え



料理長：塙 隆治
日本料理 あさ日 祝い肴、焼き物、口取りに至るまで、素材本来の滋味
を生かし、彩り豊かに仕上げました。出汁の香りと伝
統の技が随所に息づく、正月を寿く格調高い逸品の
数々。新年の門出にふさわしい、心静かに味わう和の
膳をお楽しみください。




料理長：大場 貴博
洋食料理 THE PLATE ホテルならではの華やかなオードブルを中心に、ワイ　　　　　
ンとの相性にもこだわった美しい逸品を詰め合わせま
した。ひと皿ごとに趣向を凝らし、味わい・香り・彩
りが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただけま
す。










【販売数】
限定20個/完全予約制

【お受け渡し日】
2025年12月31日
※お時間はご予約後にご案内いたします。

【お受け渡し場所】
洋食レストラン「THE PLATE」

【ご予約のご案内】
※ご予約はお電話にて承ります。
※限定数に達し次第、受付終了となります。
※配送サービスは行っておりません。館内でのお受け渡しのみとなります。

日本料理 あさ日

※日本料理 あさ日 店内（イメージ）

ゆったりとした空間と、木のぬくもり。心やすらぐ寛ぎの空間の中で、彩り豊かな朝食や様々なシーンでお楽しみ頂ける夜のコースなど、旬の地域の食材を活かした料理でおもてなしいたします。地元のお米を美味しく炊き上げたごはんに合わせて、新鮮な海の幸をお楽しみ下さい。新鮮な刺身や揚げたての妙高野菜の天ぷらを 御膳でご提供いたします。

営業時間：朝食6:30～9:30(ラストオーダー 9:00)
*12月1日まで：7:00~10:00(ラストオーダー9:30)
夕食 17:00～22:00(ラストオーダー21:00)
座席数：126席 (個室あり)
場所： ロッテアライリゾート/ロッジ棟２F
レストラン営業日：ロッテアライリゾート公式HPにてご確認ください。
https://www.lottehotel.com/arai-resort/ja/dining/asahi

The PLATE

The PLATE 店内（イメージ）

The PLATEは洋食料理を終日ご利用いただけるダイニングです。ディナータイムでは、シェフが出来立てを提供するライブパフォーマンスをはじめ、近海の新鮮な魚をふんだんに使ったお料理や新鮮野菜をオリジナルドレッシングで召し上がっていただくマルシェコーナーなどご用意しております。自家製デザートや、多彩な料理をお召し上がりいただけるレストランです。

営業時間：朝食6:30～9:30(ラストオーダー 9:00)
*12月1日まで：7:00~10:00(ラストオーダー9:30)
昼食11:30～13:30(ラストオーダー13:30)
夕食 17:15～21:00(ラストオーダー20:30)
座席数：148席 /カフェテラス20席(テラス席：グリーンシーズンのみ)
場所： ロッテアライリゾート/アライ棟1F
レストラン営業日：ロッテアライリゾート公式HPにてご確認ください。
https://www.lottehotel.com/arai-resort/ja/dining/the-plate

ロッテアライリゾートについて

ホテル外観（イメージ）

新潟県妙高市に位置するロッテアライリゾートは 100 万坪という広大な敷地に全4棟257室のホテル客室を完備しております。敷地内には全14 コースあるスキー場を始め、スパ、プール、 レストラン、カフェ、ファンクションルーム、最長 1,501m のジップツアーやツリーアドベンチャーなど各種アクティビティを完備した、アジアでもトップクラスの規模を誇るレジャー施設です。冬は一面に広がる雪景⾊の中ウィンタースポーツを楽しみ、グリーンシーズンは新緑と澄んだ空気を感じながら山並みをご堪能いただけます。日常から離れゆったりとした時間をお過ごしください。
所在地：新潟県妙高市両善寺 1966

【公式アカウント/サイト】
■公式サイト
https://www.lottehotel.com/arai-resort/ja
■公式ロッテアライリゾートInstagram
https://www.instagram.com/lottehotel_arai/
■公式アライマウンテンリゾートInstagram
https://www.instagram.com/lottearairesort/
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