海なし県の埼玉で、普段なかなか見る機会のない吊るし切りを間近に見て、あんこうの体のしくみについても知ることができる貴重な機会。海産物の魅力と日本の食文化の奥深さに触れていただきたいと実施します。




株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する日帰り温泉、温泉と発酵 おふろcafe 白寿の湯（埼玉県児玉郡神川町、以下 白寿の湯）は、2026年1月2日と1月4日にアンコウのつるし切り実演イベントを開催します。


「アンコウのつるし切り」は、ヌメリが強くまな板では捌けないアンコウを吊るし、重力を活かして捌く伝統的な調理技法です。海なし県の埼玉で、普段なかなか見る機会のない吊るし切りを間近に見て、あんこうの体のしくみについても知ることができる貴重な機会です。海産物の魅力と日本の食文化の奥深さに触れていただきたいという思いから実施します。



＜アンコウのつるし切り実演＞
開催日時：2026年1月2日（金） 14:00～、1月4日（日） 18:00～
場所：お食事処 俵や（白寿の湯館内）
観覧料：無料（入館料が別途必要です）
イベント内容：
・アンコウのつるし切り実演
・アンコウの部位（七つ道具）の解説
・アンコウ汁の提供　1杯 500円（税込）
提供時間2日 18:00～、4日 19:00～　※数量限定。無くなり次第終了





■温泉と発酵　おふろcafe 白寿の湯
地下750メートルの古生層から湧出する塩分濃度の高い天然温泉が自慢の日帰り温泉。2024年６月22日にリニューアルし、埼玉県初となる回転式流しそうめん機を導入した「流しそうめんテラス」がお目見えしました。ソロ湯治や2人利用でもゆったり過ごせる「湯あがりラウンジ」を新設するなど、より楽しく快適に滞在できるようになりました。


埼玉県児玉郡神川町渡瀬337-1
https://ofurocafe-hakujyu.com/








株式会社ONDOホールディングス
株式会社温泉道場、株式会社Kii company、株式会社さかなと、株式会社埼玉武蔵ヒートベアーズを傘下に、「地域を沸かす」ための新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。
https://ondoholdings.com/
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