糸島にきたら寄りたい１軒。地元ではSHIMA行か～ん？が合言葉。糸島の食材と人が繋がる新しい居酒屋。〆は郷土料理のそうめんちりで。前原界隈を盛り上げる糸島の若き会社の新たなチャレンジ。
福岡県糸島市前原中央に、地元・糸島の新鮮な食材をふんだんに使った創作和食居酒屋 「SHIMA」 が2025年にオープンしました。地元の漁港から届く鮮魚や、季節ごとの糸島野菜を活かした料理、土鍋で炊き上げるご飯、和牛など、訪れる人に「糸島らしい食体験」を提供します。観光客だけでなく地元の夜ごはん・宴会利用にも最適な一軒です。
SHIMA の魅力ポイント
地元・糸島の旬を味わえる
糸島の漁港から仕入れる鮮魚の刺身や、旬の野菜、和牛を使った創作料理を提供。季節感と素材の良さを活かした料理です。また観光客にも地元客にも満足いただけるメニュー構成です。
ドリンクも地元糸島産の檸檬を使ったレモンサワーがおすすめ。オーナー直接檸檬を収穫する、こだわりです。
カウンター席で楽しむ「食と会話と文化」
一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、友人・家族で楽しめるテーブル席を完備。ゆったりと過ごせる空間です。
記憶に残る締めの逸品
土鍋で炊き上げるご飯や出汁の香る一品料理は、〆の時間まで楽しめる工夫が満載。
特に鶏ガラから炊く、糸島郷土料理のそうめんちりは絶品。〆を楽しみに通う常連さんも増えています。
SHIMA のストーリー（オーナーコメント）
「地元・糸島の豊かな恵みを、夜ご飯で知って欲しい--。
漁師さんや農家さんが丁寧に育てた食材が糸島には沢山あります。観光客には旅の思い出。
地元の人には良さの再発見となるような夜ごはんを、ぜひ当店で体験してください。」
店舗概要
店舗名： SHIMA（しま）
所在地：福岡県糸島市前原中央3-20-19
営業時間：18:00～23:00
定休日：月・火（祝祭日前は営業）
席数：カウンター12席・テーブル席合計１２席、おひとり様歓迎。
アクセス：筑前前原駅から徒歩約5分
公式Instagram
https://www.instagram.com/shima_2025.itoshima?igsh=MWhtOW0yNXBjeDd3OQ==
■会社概要
会社名：株式会社ブルールーフジャパン
事業内容：飲食店の企画・運営、ドライフラワー、アクセサリーブランド運営、地域資源を活かしたプロデュース
株式会社ブルールーフジャパンは、「Wonderful Holiday With Nature」をコンセプトに、BlueRoofを２０１５年にオープン。
その後、レストラン事業、アクセサリーブランドやドライフラワー ブランドを運営。
土地ごとの食材・文化・人に向き合い、その場所ならではの体験価値を大切にした店舗づくりを行っています。
２０２５年本店舗「SHIMA」をオープンしました。
糸島郷土料理 そうめんちり
季節の土鍋ご飯
和牛メニューも充実している。
糸島の野菜と和牛すじ煮込み
新鮮な食材を美味しく食べていただく。
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