柚子のシフォンケーキやチーズケーキ、ゆずからりん入り自家製ベーグルなど高知県産の青柚子を使ったスイーツやランチメニューが楽しめる♪
「SAKAINOMA cafe and hotel熊」（大阪府堺市）では、2026年1月10日（土）～14日（水）の5日間限定で、高知県産の青柚子を使った調味料ブランド「ゆずからりん」とコラボレーションした特別イベント「ゆずからりんcafe」 を開催します。青柚子の香りとやさしい酸味、そして「ゆずからりん」ならではのほのかな辛みを活かしたランチメニューやスイーツやドリンクを提供します。
製造過程で生まれる青柚子の果汁や果肉を再利用し、メニュー化へ
■ 開催の背景「ゆずからりん」は、高知県産の青柚子果皮を主原料に、辛すぎない唐辛子と食塩を合わせた独自製法の調味料。製造過程で生まれる青柚子の果汁や果肉はこれまで十分に活用されておらず、“もっと多くの方に青柚子の香りや味わいを知ってほしい”という想いから、弊社とのコラボレーションが実現しました。堺の文化と高知の素材が出会い、新しい味の発見が生まれる5日間です。
■ 提供メニュー（期間限定）
・柚子のシフォンケーキ／ふんわりとした生地にゆずの香りが広がる、やさしい甘さのスイーツ。
・柚子のチーズケーキ／まろやかなチーズのコクに青柚子の爽やかさをプラス。大人のデザート。
・ゆずからりん入り自家製ベーグル／ピリ辛がクセになる。ゆずからりんを練り込んだベーグルサンド
・柚子茶／果実の風味をそのまま感じられる、冬にぴったりの温かいドリンク。
・自家製柚子シロップのソーダ／柚子の酸味とほのかな苦味が心地よい、すっきり爽やかな一杯。
柚子のシフォンケーキ
柚子のチーズケーキ
ゆずからりん入り自家製ベーグル
ランチプレート 魚のフライ ゆずからりんタルタル
ランチプレート 魚の柚子あんかけ
■ 開催概要
イベント名：ゆずからりんcafe
期間：2026年1月10日（土）～14日（水）
開催場所：SAKAINOMA cafe熊and hotel
住所：大阪府堺市堺区熊野町西1-1-23
営業時間：9:00～17:00 定休日：木曜日
株式会社柚子辛凛について
会社名：株式会社柚子辛凛／YUZUKARARIN Co.,Ltd本社所在地：〒593-8324 大阪府堺市西区鳳東町7-821-7
事業内容：食品製造 卸売・小売
公式HP：https://yuzukararin.com/
SAKAINOMAについて
SAKAINOMAとは“堺の間”。“空間”と"時間"と“人と人の間”をテーマに、今昔入り交じる堺という街にひそむ魅力とともに、こころ養うひとときを提供します。堺市内にまだ多く残る町屋や古民家をリノベーションしたホテルを拠点に、スタッフがコンシェルジュとなり滞在中の楽しみ方やおすすめのお店を紹介しています。SAKAINOMA cafe and 熊
公式HP：https://sakainoma.jp/spot/sakainoma-cafe/
instagram：https://www.instagram.com/sakainoma/
住所：大阪府堺市堺区熊野町西1-1-23
営業時間：9:00～17:00 定休日：木曜日
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