お皿の上に春が来た！『桜色いなり』や『特大肉厚・鰹はらす』。五感で春を楽しみ尽くす、プレミアムな宴会コースの受付がはじまります。
株式会社モンテローザ（本社︓東京都杉並区 代表取締役︓大神輝博）は、全国の「⿂民」「寿司と居酒屋 ⿂民」（約340 店舗）で、歓送迎会ニーズに特化した春限定メニューを3 月12 日に導入します。
国内では、コロナ禍を経て、ビジネスのデジタル化が進みリモートワークが定着するなどした昨今、職場の上司や部下、学校の仲間との関係でも対面する機会が大幅に減少したと感じるのではないでしょうか。それと同時に、このような大きな生活環境の変化があって、以前にも増して、対面で同僚や友人と同じ時間を過ごすことの価値が、今あらためて見直されているようにも思います。
『⿂民』では、出会いと別れのこの季節に“春の訪れ”を視覚からも感じていただけるよう、全7 品を春の⾊彩で統一。単なる食事の提供にとどまらず、お料理の“⾊彩”と“旬の味覚”を通じて、職場の同僚や気の合う仲間との絆をさらに深める“五感で春を愛でる『食体験』”を提案いたします。
季節感あふれるメニューを囲んで、大切な方とのひとときをお過ごしください。
■ 春の彩りを取り入れた期間限定の宴会コース
「久しぶりに集まる歓送迎会、いつもより思い出に残るものにしたいな」 そんな皆さんの声に応えたくて、今回のコースは「春色、または春にちなんだ食材」をテーマにお客様が思う『⿂民』らしさを意識して作り上げました！お料理が運ばれてきた瞬間、ついついスマホを構えたくなるような鮮やかな彩りは、SNS での報告にもぴったり。大切な仲間と過ごす時間を、春の香りや⾊彩がもっとハッピーにしてくれるはずです。
■ ここがプレミアム！「春宴会」3つの推しポイント
お一人様3,500円（税込・お料理のみ）で、贅沢な春のフルコースを楽しめます！1. ミモザに桜…まるで春のカラーパレット！ 小柱と小海老のぷりぷりした食感が楽しい「ミモザ風サラダ」や、紫蘇の爽やかな香りと淡いピンクが可愛い「春色紫蘇しらすの稲荷寿司」。見ているだけで元気が出るような、春の色彩あふれるお料理ばかりです！
2. 今がまさに食べごろ。旬の味覚を存分に 「特大の鰹（かつお）はらす」をじっくり焼き上げ、素材の旨みを引き立てる”塩”で仕上げました。鰹のお刺身など、一口食べすすめるごとに春の訪れを実感できる、素材の良さを活かしたラインナップです。
3. “晴れやかな”一杯！キリン「晴れ風」との相性がバツグン この春話題のビール、キリン「晴れ風」と一緒に楽しむのがおすすめ！黄金カレイのふっくらした身と、磯の香りがふわっと広がる天ぷらは、ビールの爽快な味わいをより一層楽しませてくれます。
■ 目でも舌でも楽しむ！自慢のメニューたち
3種盛り合わせ 馬肉・鰹・小柱（イタヤ貝）
「春宴会」の全7品を並べてみると、テーブルの上がパッとお花畑になったみたいで、見ているだけで幸せな気分になれちゃいます！
春の主役たちが勢ぞろいした今回のメニューは、どれも素材本来の旨みがギュッと詰まっていて、まさにプレミアムな内容。お刺身から揚げ物、〆の稲荷寿司まで、一品ごとに春の訪れをしっかりと感じられるはず。
大切な人たちと過ごす「ハレの日」にふさわしい、贅沢なひとときをゆっくり味わってください！
小鉢にらしらす
小柱（イタヤ貝）と小海老の春サラダ～ミモザ風仕立て～
特大肉厚！！鰹はらすの塩焼
黄金カレイと小柱の春磯天ぷら
〆の春色 紫蘇しらすの稲荷寿司
姫はまぐり（ミスハマグリ）の吸物
■ コースの詳細：早めの予約で、素敵な春を！
実施期間： 2026年3月12日（木）～ 5月15日（金）実施店舗： 全国の「魚民」のお店（一部実施しない店舗があります）
お値段： お一人様 3,500円（お料理のみ・税込）
【選べる飲み放題プラン（お一人様・税込）】
- いつもの飲み放題：＋1,500円
- プレミアム飲み放題：＋2,000円
- ソフトドリンク飲み放題：＋500円（すべて税込）
お品書き（全7品）：
【まずはこれ】小鉢にらしらす
【サラダ】小柱（イタヤ貝）と小海老の春サラダ～ミモザ風仕立て～
【お刺身】3種盛り合わせ 馬肉・鰹・小柱（イタヤ貝）
【焼きもの】特大肉厚！！鰹はらすの塩焼
【揚げもの】黄金カレイと小柱の春磯天ぷら
【ご飯もの】〆の春色 紫蘇しらすの稲荷寿司
【お椀】姫はまぐり（ミスハマグリ）の吸物
※［期間限定 春宴会コース］には飲み放題（別料金）がつけられます。
※春宴会の飲み放題は通常宴会メニューをご参照いただき、【いつもの飲み放題】【プレミアム飲み放題】【ソフトドリンク飲み放題】の中からお選びください。
※仕入れ状況により、料理の内容や販売期間に変更が生じる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
※写真は5 名様分です（小鉢 にらしらす、姫はまぐりの吸物、特大肉厚 鰹はらすの塩焼は1 名様分）。
詳しくは、直接ご利用の店舗従業員までお問い合わせください。
業態詳細︓⿂民）https://www.monteroza.co.jp/brand/tami/
ご宴会メニューは上記以外にもございます。詳しくは、当社ホームページに掲載していますのでそちらをご覧ください。なお、ブランドごとに販売するメニューや食材、器・盛付けが多少異なる場合があります。
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