～発酵文化の継承、フードロス削減に取り組む地域の交流拠点「発酵茶屋」の開設～
新潟市では、地域の「人」自らが主体となる持続可能な地域づくりを推進するため、クラウドファンディング型ふるさと納税を活用し、地域課題の解決等を目的としたプロジェクトへの寄附を募集しています。
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プロジェクト名
【新潟内野】発酵茶屋を作り、地域資源と循環文化の往来を未来へつなぐ
■実施団体
一般社団法人Smile Story
毎月の海岸清掃から4年半で、スポGOMIというスポーツで２０２５年に世界一に。
ごみは拾うだけでなく、出さずに資源を循環させることが大切。
「発酵茶屋」では、未利用資源を活かすだけでなく、人と人を繋いで交流も循環させます。
■概要
酒蔵をはじめ、ワイナリー、ブルワリー、漬物店など多彩な発酵産業が集まる「旧北国街道」。
この街道を「発酵街道」と名付け、地域の魅力を広く発信する取り組みがはじまっています。
この街道沿いに位置する新潟市西区内野町に、発酵文化の継承、フードロスの削減、そして人と人をつなぐ交流拠点「発酵茶屋」を開設します。
■目標金額
2,300,000円
■受付期間
令和８年９月３０日（水）まで
■備考
この寄附は「ふるさと納税対象」です。
新潟市内在住の方もご寄附いただけます（新潟市外在住の方と同様にふるさと納税による税控除あり）。
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