「ストリングスホテル 名古屋」内にあるブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、2026年9月1日（火）〜11月30日（月）までの期間限定で『北海道フェア 〜北の大地の美食紀行〜』を開催中です。
温製料理コーナーでは、石狩地方発祥の「ちゃんちゃん焼き」や、ジューシーな「釧路唐揚げのザンギ」や「ジンギスカン」、具沢山の野菜と鶏の旨味がスパイスとともに広がる「スープカレー」など、本場のソウルフードが提供。
また、ディナータイムには、豪華なメインメニューもラインアップ。赤身の旨味と柔らかな肉質が特徴の「北海道しほろ牛のローストビーフ」を目の前でカッティング。
一番の目玉となるメニュー「海鮮丼盛り放題」では、厳選された海の幸を好きなだけご飯にのせ、自分好みのオリジナル海鮮丼を完成させることができます。
まさに極上の北海道グルメ食べ放題！ぜひ体験してみては？
「北海道フェア 〜北の大地の美食紀行〜」メニュー紹介（一部抜粋）
〈WAKUWAKU〉
・秋の味覚 北海道産秋鮭の舞茸香るチャウダースープ パイ包み焼き ※ディナー限定
〈FISH＆SOUP＆PIZZA〉
・石狩地方郷土料理"ちゃんちゃん焼き"
・北海道きたあかりとソーセージのジャーマンピッツァ
・北見たまねぎの"オニオンスープ"
・北海道ゴーダチーズのポテトグラタン
〈MEAT〉
・釧路唐揚げ"ザンギ"＆北海道ザンタレ
・北海道ホエー豚と茸のカチャトーラ風
・北海道名物"ジンギスカン"
・パリパリチキン
・ローストポーク ※ランチ限定
（ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢）
・北海道しほろ牛のローストビーフ ※ディナー限定
（ポリネシアンソース、おろし柚子ポン酢）
〈RICE＆NOODLE〉
・北海道札幌ソウルフード"ごろごろ野菜とチキンスープカレー"
・海鮮ちらし寿司 ※ランチ限定
・海鮮丼盛り放題（海鮮5種）※ディナー限定
・月替わりラーメン
（9月：旭川醤油ラーメン、10月：函館塩ラーメン、11月：札幌味噌ラーメン）
・トッピング
（チャーシュー、メンマ、葱、コーン）
〈OPTION〉
・北海道産ボイル紅ズワイ蟹（蟹酢）
料金：一肩1,800円、二肩3,600円
※4日前の要予約、無くなり次第終了
「北海道フェア 〜北の大地の美食紀行〜」開催概要
【開催期間】2026年9月1日（火）〜11月30日（月）
【会場】ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」（ストリングスホテル 名古屋 2階）
【料金】
〈ランチ〉
・大人：5,650円〜
・子供（6〜12才）：3,000円〜
・幼児（3〜5才）：1,900円〜
〈ティー〉
・大人：4,300円〜
・子供（6〜12才）：2,500円〜
・幼児（3〜5才）：1,600円〜
〈ディナー〉
・大人：6,500円〜
・子供（6〜12才）：3,600円〜
・幼児（3〜5才）：2,300円〜
※消費税込み・サービス料15%込み
【営業時間】
・ランチタイム（11:00〜14:40／最終入店13:00）
・ティータイム（15:00〜16:30／最終入店15:15）
※木・金・土日祝日のみ
・ディナータイム（17:00〜21:00／最終入店19:30）
※金・土日祝日は17:00〜21:30（最終入店20:00）
【電話番号】052-589-0787（レストラン代表）
【席数】100席（最大利用人数：110名）
会場概要
◆ストリングスホテル 名古屋
〈所在地〉愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
〈電話番号〉052-589-0577（代表）
