一皿で完結＆揚げ物もラクに作れる“満腹おかず”レシピ『11歳年下の夫の胃袋をつかんだゆっぴの満腹一皿おかずと揚げ物レシピ』10/8発売！

元料理教室の先生ゆっぴが提案！「今日、何を組み合わせよう？」を解決♪毎日のごはん作りを助けるレシピを紹介！

SNSで人気の料理家・ゆっぴさんの初レシピ本『11歳年下の夫の胃袋をつかんだゆっぴの満腹
一皿おかずと揚げ物レシピ』を、2 0 2 6 年1 0 月8 日（木）に発売します。

料理教室の先生として料理を教えてきた経験を持つゆっぴさん。本誌では、「面倒な揚げ物料理をラクにする工夫」と「一皿で完結する大皿料理」の２つを軸に、毎日のごはん作りを助けるレシピを紹介します。調理時間は20分程度で作れるレシピも多く、忙しい日でも無理なく作れるメニューをそろえています。

特に、面倒なイメージがある揚げ物は、ポリ袋を使って洗い物を減らしたり、少ない油で揚げたりと、
工程をミニマムにする工夫で初心者でも失敗なし。また、「一品大皿料理」は、栄養バランスが考えられていて、これ一品で食卓が完結するため、「他に何を組み合わせよう？」と献立を考える手間を減らせるのも魅力です。食べ応えがありながら節約にもつながる「ビーフストロガノフ」や「明太長いもグラタン」「厚揚げの豚バラ巻き」など、家族みんなが満足できるレシピを紹介します。

激うまっ！アイディア揚げ物

「和風フライドチキン」

「味噌チーズかつ」

左：〈ポリ袋使用〉「和風フライドチキン」★調理時間15分
片栗粉をたっぷりまぶしてザクザク食感に。

右：〈バッター液不使用〉「味噌チーズかつ」★調理時間15分
マヨネーズでパン粉がしっかりつき、サクサクに。

「豚こまと大葉チーズのミルフィーユ春巻き」

「ざくざくチキン竜田」

左：〈カンタン春巻き〉「豚こまと大葉チーズのミルフィーユ春巻き」★調理時間10分
巻かずに畳むだけ！パリパリ食感がたまらない！

右：〈なんちゃって揚げ物〉「ざくざくチキン竜田」★調理時間15分
揚げてないとは思えない驚きのサクサク食感！

ひと皿で大満足！がっつり主菜

「豚こま中華にら玉」

「とろける♪あったか参鶏湯」

左：〈材料３つのみ〉「豚こま中華にら玉」★調理時間10分
右：〈ほったらかし〉「とろける♪あったか参鶏湯」★調理時間20分

ひとくちで口福！まんぷく主食

「レンチンでスピードオムそば」

「簡単シュクメルリ」

左：〈レンチンのみ〉「レンチンでスピードオムそば」★調理時間10分
右：〈フライパンで〉「簡単シュクメルリ」★調理時間20分

これからの季節にぴったり！グラタンレシピも充実♪

「ピり辛明太長いもグラタン」

「かぼちゃとベーコンの豆乳グラタン」

左：〈ふわとろ〉「ピり辛明太長いもグラタン」
右：〈ハロウィンやクリスマスにもおすすめ〉「かぼちゃとベーコンの豆乳グラタン」

〈著者コメント〉
「毎日のごはんは、何品も作らなくても大丈夫！頑張りすぎなくてもいい！」そんな思いで、日々レシピを発信しています。
忙しい日でも、なるべく手間をかけずにおいしいものを作って、家族に喜んでもらいたい！この本には、“一皿で満足、一品で満腹”になれるおかずを中心に、手軽に作れる揚げ物など、わが家で何度も作ってきたレシピをたっぷり詰め込みました。
毎日の「今日、何作ろう？」に悩んだとき、この本がみなさんのごはん作りに少しでも力になれる一冊になったら嬉しいです。

著者：ゆっぴプロフィール
★取材・出演ご相談可能です！
千葉県在住。無理せずパパっと作れる「一皿満足ごはん」「失敗しない揚げ物レシピ」を発信するNadia Artist。元料理教室の講師。
11歳年下の夫から「今日もおいしいね！」と言われる温かい食卓のアイディアがSNSで話題に。忙しい日でも手軽に作れる愛情たっぷりのレシピが支持を集め、SNSの総フォロワー数は14万人を超える。本誌が初の著書となる。