～ セルジオ・ハーマンのルーツを紡ぐクリスマスディナーと、冬の恵みを楽しむアフタヌーンティー ～
ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON HILLS （東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー）は、ミシュランスターシェフ セルジオ・ハーマンが監修するカジュアル・ファインダイニング・レストラン＆カフェ「ル・プリスティン東京」にて、12月よりフェスティブシーズン限定メニューをご提供いたします。家族や大切な人とテーブルを囲み、料理を分かち合う喜びをテーマに、シェフ セルジオの料理のルーツと日本の冬の恵みを紡ぐ2日間限定のクリスマスディナーをはじめ、旬のミカンや栗などを取り入れたアフタヌーンティー、タラバ蟹や黒トリュフとともに楽しむシェアリングディナー、ミカンとシャンパーニュが華やかに調和する限定カクテルなど、多彩な美食体験をご用意。日本の冬とヨーロッパの食文化が響き合う、ル・プリスティン東京ならではの心温まるフェスティブシーズンをお届けします。
「ル プリスティン クリスマスディナー」
ル・プリスティン レストラン 東京では、12月24日・25日の2日間限定で、シェフ セルジオ・ハーマンの料理人としてのルーツと日本の冬の恵みを紡ぐ「ル プリスティン クリスマスディナー」をご提供いたします。セルジオが大切にする、家族とテーブルを囲み、料理を分かち合うクリスマスの温かな記憶を原点に、ヨーロッパの食文化と日本の旬の食材を融合。心華やぐクリスマスを彩る、この2日間だけの特別なコースに仕立てました。
ル プリスティンを象徴する「ル プリスティン プラトー」には、クリスマスの祝宴にふさわしい、日本の冬の海の恵みを集めた4つの味わいが並びます。ズワイ蟹には根セロリ、青りんご、ベルギー産オセトラキャビアを、北海道産雲丹には冷製茶碗蒸しとロブスターコンソメを。さらに、柿と柚子を合わせた寒ブリのクルード、トマト、アーモンド、紫蘇で彩る牡丹海老と、旬の魚介それぞれの個性を異なる香りと食感で引き立てます。
なかでも「金目鯛 ラビオリ ムール貝 サフランナージュ バジル」はセルジオが料理人である父から学び世代を超えて受け継いできたサフランナージュを、ヘッドシェフ 石川 晃へ継承し、旬の日本の厳選食材である金目鯛と、セルジオのルーツであるムール貝を使用し新たな一皿へと昇華させた逸品。
メインには、ピスタチオのクランブルを纏わせた国産あか牛に、黒トリュフのエレガントで華やかな香りが冬の祝宴を演出する一皿をご用意。
フィナーレには、ミカンと栗のマリトッツォやシチリア産ピスタチオとアマレーナチェリーのクロスタータ、クラシックティラミスなど、イタリアのクリスマスを彩るスイーツをテーブルサイドにてお好みに合わせてご提供いたします。この季節ならではの厳選食材を巧みに取り入れた、クリスマスを華やかに彩る“NEW ITALIAN”を大切な人と分かち合い、特別なひとときをお過ごしください。
ル プリスティン クリスマスディナーより
ル プリスティン プラトー
【ル プリスティン クリスマスディナー】
◆APPETIZER
・サルシッチャのケークサレ パルミジャーノ タスマニアマスタード
◆ル プリスティン プラトー
・ズワイ蟹 セルリアック 青りんご ベルギー産オセトラキャビア
・北海道産雲丹 冷製茶碗蒸し ロブスターコンソメ ディル
・寒ブリのクルード 柿 フェンネル 柚子
・牡丹海老 トマト アーモンド 紫蘇
◆金目鯛 ラビオリ ムール貝 サフランナージュ バジル
◆国産あか牛 黒トリュフ フォアグラ 菊芋 舞茸 ビーフジュ 花梨 赤・白チコリ キャベツ 季節のハーブ
◆CHRISTMAS SWEETS
・イタリアのクリスマスを彩るさまざまな伝統菓子を華やかに盛り合わせ、テーブルサイドにてご提供
料金：7コースメニュー（ウェルカムシャンパーニュ(グラス)含む）￥28,600
期間：2026年12月24日（木）・25日（金） 各日18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）
オンライン予約：https://x.gd/rW2uq
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。 ※要予約。来店日24時間前までに承ります。
※12月1日（火）～ 12月30日（水）の期間中、フェスティブディナー（4コース ￥15,400 / 5コース ￥17,600）もご用意しております。
【フェスティブ ランチ】
平日限定で楽しむ、フェスティブシーズンの特別なプリフィックスランチ。ハマチのクルードやシーフードオレキエッテなどのシグネチャーに冬の旬を織り交ぜ、セルジオ・ハーマンの“NEW ITALIAN”を軽やかにお楽しみいただけます。
◆YOUR CHOICE OF APPETIZER ※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます
・ハマチのクルード 南瓜 アボカド クレームクリュ 紫蘇とハバネロのヴィネグレット
・グリーンミネストローネ トマト ホタテ ピスタチオ タラゴン（+￥2,860）
◆YOUR CHOICE OF MIDDLE DISH ※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます
・セルジオのムール貝スープ 三陸産ムール貝 七味 いくら トマト セロリ
・オーガニックリングイネ ほうれん草 パルミジャーノ 唐辛子 パングラッタート
・リコッタチーズのラビオリ セルリアック ポロ葱 焦がしバター セージ（+￥1,200）
◆YOUR CHOICE OF MAIN DISH ※下記よりお好きなメイン料理を１品お選びいただけます
・真鯛 ムール貝 フェンネル サフランナージュ バジル
・黒豚 菊芋 レッドエンダイブ 金柑 サルサヴェルデ
・ル プリスティン シーフードオレキエッテ 手長海老 蛤 烏賊 ンドゥイヤ（+￥2,420）
◆DESSERT
・バニラと苺のアイスクリーム‘ア・ラ・ミニッツ’
◆コーヒーまたは紅茶
料金：4コースメニュー ￥8,800
期間：2026年12月1日（火）～ 12月25日（金） 各日12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）
オンライン予約：https://x.gd/11WCy
フェスティブ ランチ
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。※本メニューは平日のみのご提供となります
【フェスティブ ブランチ】
旬の魚介を味わうシグネチャーのプラトーから始まるフェスティブ ブランチ。寒ブリや牡丹海老、北海道産帆立に加え、メインにはシーフードオレキエッテや国産あか牛も。フィナーレには華やかなフェスティブデザートブッフェとともに、贅沢なひとときを。
◆ル プリスティン プラトー
・寒ブリのクルード 南瓜 ひじき 紫蘇とハバネロのヴィネグレット
・牡丹海老 アボカド ライム ベルギー産オセトラキャビア
・高知県産トマト 柿 フェンネル ストラッチャテッラチーズ バジル ヘーゼルナッツ
・北海道産帆立 カリフラワー 蕪 トマト出汁 バジルオイル
◆YOUR CHOICE OF MIDDLE DISH ※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます
・セルジオのムール貝スープ 三陸産ムール貝 七味 いくら トマト セロリ
・ライスシチュー 国産貝 フェンネル トマトビネガー
・リコッタチーズのラビオリ セルリアック ポロ葱 焦がしバター セージ（+￥1,200）
◆YOUR CHOICE OF MAIN DISH ※下記よりお好きなメイン料理を１品お選びいただけます
・真鯛 ムール貝 フェンネル サフランナージュ バジル
・黒豚 菊芋 レッドエンダイブ 金柑 サルサヴェルデ
・ル プリスティン シーフードオレキエッテ 手長海老 蛤 烏賊 ンドゥイヤ（+￥2,420）
・国産あか牛 花梨 チコリ キャベツ 黒トリュフ ビーフジュ（+￥2,750）
◆SWEET CELEBRATION
・バニラと苺のアイスクリーム‘ア・ラ・ミニッツ’
・ペストリーシェフ特製 デザートブッフェ
◆コーヒーまたは紅茶
料金：7コースメニュー ￥9,900
期間：2026年12月19日（土）・20日（日）、12月26日（土）～ 2027年1月3日（日） 各日12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）
オンライン予約：https://x.gd/vUpm6
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。 ※要予約。ご来店当日の午前10時まで承ります。
【ニューイヤーズイブ アーリー・セレブレーション】
一年の締めくくりを彩る12月31日限定の特別ディナー。ズワイ蟹など旬を楽しむプラトー、セルジオが父から受け継いだサフランナージュで味わう金目鯛、黒トリュフ香る国産あか牛など、冬の恵みを贅沢に取り入れたコースをご堪能ください。
◆ル プリスティン プラトー
・ズワイ蟹 セルリアック 青りんご いくら
・冷製茶碗蒸し ロブスターコンソメ ディル
・寒ブリのクルード 柿 フェンネル 柚子
・牡丹海老 トマト アーモンド 紫蘇
◆金目鯛 ラビオリ ムール貝 サフランナージュ バジル
◆国産あか牛 黒トリュフ 菊芋 舞茸 ビーフジュ 花梨 赤・白チコリ キャベツ 季節のハーブ
◆苺 リコッタ 柚子 わさび
料金：7コースメニュー（ウェルカムシャンパーニュ(グラス)含む）￥17,600
期間：2026年12月31日（木）第一部 17:30 ～ 20:00
＊12月31日は二部制でのご案内となります。
オンライン予約：https://x.gd/PPdjl
ニューイヤーズイブ アーリー・セレブレーション
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。 ※要予約。来店日24時間前までに承ります。
【ニューイヤーズイブ ミッドナイト・セレブレーション】
一年のフィナーレから新年を迎える瞬間までを美食とともに楽しむ、12月31日限定の年越しディナー。北海道産雲丹やベルギー産オセトラキャビアなどの豪華食材を贅沢にあしらった鮮やかなプラトー、旬の金目鯛、黒トリュフ香る国産あか牛を盛り込んだ特別コースを、ポメリーのマグナムボトルシャンパーニュを含むフリーフローとともにお楽しみいただけます。
◆ル プリスティン プラトー
・ズワイ蟹 セルリアック 青りんご ベルギー産オセトラキャビア
・北海道産雲丹 冷製茶碗蒸し ロブスターコンソメ ディル
・寒ブリのクルード 柿 フェンネル 柚子
・牡丹海老 トマト アーモンド 紫蘇
◆金目鯛 ラビオリ ムール貝 サフランナージュ バジル
◆国産あか牛 黒トリュフ フォアグラ 菊芋 舞茸 ビーフジュ 花梨 赤・白チコリ キャベツ 季節のハーブ
◆苺 リコッタ 柚子 わさび
料金：7コースメニュー（「ポメリー ブリュット ロワイヤル マグナムボトル」を含むシャンパーニュフリーフロー付き）￥39,600
期間：2026年12月31日（木） 第二部 20:30 ～ 24:00
＊12月31日は二部制でのご案内となります。
オンライン予約：https://x.gd/uI1js
ニューイヤーズイブ ミッドナイト・セレブレーション
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。 ※要予約。来店日24時間前までに承ります。
※上記全メニューはル・プリスティン レストラン 東京にてご提供いたします。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
「ル プリスティン フェスティブ アフタヌーンティー」
ル・プリスティン カフェ 東京では、12月1日から26日まで、冬の味覚を軽やかでコンテンポラリーに表現した「ル プリスティン フェスティブ アフタヌーンティー」をご提供いたします。
クロスタータ「洋梨 栗 バニラ」は、洋梨とバニラのコンフィに栗のホイップガナッシュとローストした栗を重ね、アーモンドの香ばしさとレモンゼストをアクセントに。「ピスタチオ アマレーナチェリー」は、濃厚なピスタチオに苺の鮮やかな酸味とアマレーナチェリーの奥行きある果実味を合わせ、リッチさとフレッシュさが響き合う華やかな一品です。
セイボリーのハイライトは、この季節だけの「ロブスターロール」。ジューシーなロブスターに濃厚なブールブラン、ライムとピクルスの軽やかな酸味を重ね、ベルギー産オセトラキャビアを添えた贅沢な逸品です。さらに、カフェのシグネチャーであるアランチーニには、マッシュルーム、ンドゥイヤ、タレッジョに自家製の黒トリュフアイオリを合わせ、冬らしい芳醇な味わいへと昇華します。コクとフレッシュさ、クリーミーさと軽快な食感、ナッツの香ばしさと柑橘の爽やかさ。相反する味わいの心地よいコントラストを重ねながら、日本の冬とヨーロッパの食文化が響き合う、特別なアフタヌーンティーをお楽しみください。
ル プリスティン フェスティブ アフタヌーンティー
フェスティブ クロスタータ
【ル プリスティン フェスティブ アフタヌーンティー】メニュー概要：
＜スイーツ＞
◆フェスティブ クロスタータ
・洋梨 栗 バニラ
・ピスタチオ アマレーナチェリー
◆フェスティブ パスティッチーニ
・ミカンと柚子のショートケーキ
・オレンジブロッサムとマロングラッセのカンノンチーニ
・苺とライムのマカロン
◆ソフトサーブ
・苺のソフトサーブ ダークチョコレート 柚子 わさび
＜セイボリー＞
・ウフマヨネーズ ツナ ケッパー バジル
・ブッラータチーズ 洋梨 スペック ヘーゼルナッツ エルダーフラワー
・アランチーニ マッシュルーム ンドゥイヤ タレッジョ 黒トリュフ
・ロブスターロール ベルギー産オセトラキャビア バジル 胡瓜 ブールブラン ピクルス ライム
料金：￥7,700（コーヒー・紅茶／90分ラストオーダー）
提供期間：2026年12月1日（火）～ 12月26日（土）
提供時間：平日 14:00 ～ 17:00（L.O. 17:00）、土日祝 12:00 ～ 14:00／14:30 ～ 16:30
オンライン予約：https://x.gd/Y1uZr
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
※本メニューはル・プリスティン カフェ 東京にてご提供いたします。
「フェスティブ カクテル＆モクテル」
ル・プリスティン東京のレストラン＆カフェでは、日本の冬を代表するミカンを主役にしたカクテルとモクテルをご用意いたします。カクテル「ミカン ロワイヤル」は、ミカンと紫蘇のグラニテにシャンパーニュを注ぎ、みずみずしい柑橘の甘みと爽やかさに、紫蘇の芳香を重ねた一杯。シャンパンの軽やかな余韻が華やかな祝祭感を添え、フェスティブ アフタヌーンティーとのペアリングにもおすすめです。一方、「ミカン フィズ」は、ミカンジュースにオレンジブロッサムハニーを合わせ、ソーダウォーターで仕上げたモクテル。ジューシーな果実味に繊細な花の香りと炭酸の心地よい刺激が重なり、すっきりとした余韻をもたらします。日本の冬の味覚をル・プリスティンらしい感性で軽やかに仕立てた二つのドリンクとともに、心華やぐフェスティブシーズンをお過ごしください。
料金：ミカン ロワイヤル ￥2,200
ミカン フィズ（モクテル） ￥1,870
提供期間：2026年12月1日（火）～ 12月26日（土）
提供時間：レストラン 12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）、18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）／ カフェ 11:30 ～ 22:30（L.O. 22:00）
フェスティブ カクテル＆モクテル ミカン ロワイヤル（左）ミカン フィズ（右）
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。
※本メニューはル・プリスティン東京のレストランおよびカフェにてご提供いたします。
「フェスティブ シェアリングディナー＆フリーフロー」
フェスティブシーズンを迎える12月、ル プリスティン カフェ 東京では、大切な人とテーブルを囲み素敵なひとときを楽しむ「フェスティブ シェアリングディナー＆フリーフロー」をご提供いたします。カフェで親しまれているシグネチャーや人気メニューに、タラバ蟹や黒トリュフなど華やかな食材をアレンジしたお料理を、フリーフロードリンクとともに味わう、この季節だけの特別なディナーです。
始まりは、クラシックなシーザーサラダ、シェフ セルジオこだわりのムール貝のフライ、トリュフ香るアランチーニを囲むアペタイザーから。続くシグネチャーの「ピッツェッテ」は、タラバ蟹の自然な甘みと旨味に、爽やかなフレッシュハーブがアクセントのサルサヴェルデを重ね、軽やかさを残しながらフェスティブらしい贅沢感を添えました。メインには、香り高く濃厚な味わいが魅力のシグネチャー「パスタラグー」に黒トリュフを合わせ、芳醇な香りと奥行きをプラス。締めくくりには、シグネチャーのティラミスをシェアリングスタイルで。美味しい料理とドリンクを片手に、集い、ともに祝う喜びを味わう、フェスティブシーズンならではのひとときをご堪能ください。
シェアリングディナー＆フリーフロー
フードメニュー
・イタリアンチーズとシャルキュトリー
・フォカッチャ オリーブオイル ローズマリー
・ムール貝のフライ 唐辛子 ハラペーニョタルタル
・アランチーニ マッシュルーム ンドゥイヤ タレッジョ 黒トリュフ
・ル プリスティン シーザーサラダ 鶏もも肉 味噌風味 たまご パルミジャーノ
・ロブスターロール バジル 胡瓜 ブールブラン ピクルス ライム (+ベルギー産オセトラキャビア 5g +￥2,860)
・タラバ蟹のピッツェッテ ンドゥイヤ トマト サルサヴェルデ パルミジャーノ
・シグネチャー パスタラグー ペンネ 黒トリュフ サルシッチャ タレッジョ バジル 唐辛子
・ル プリスティン ティラミス
ドリンク
◆フリーフロー（90分制 / ラストオーダーは30分前）
スパークリングワイン、ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）、赤・白ワイン、カンパリ＆アペロール スプリッツ（ソーダ or オレンジ）、ソフトドリンク（オレンジ、グレープフルーツ、コーラ、トニック、ソーダ）
料金：￥9,900（フードメニュー9品+フリーフロードリンク）
提供期間：2026年12月17日（木）～ 12月31日（木）
提供時間：17:00 ～ 20:30（ドリンク90分ラストオーダー）
オンライン予約：https://x.gd/NBjPC
※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。
※お席のご利用は2時間、フリーフローは90分制、ラストオーダーは30分前となります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
※本メニューはル・プリスティン カフェ 東京にてご提供いたします。
店舗情報
ル・プリスティン東京
（ル・プリスティン レストラン 東京 / ル・プリスティン カフェ 東京）
東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー ホテル虎ノ門ヒルズ 1階
電話番号 03 6830 1077（レストラン予約 受付時間：月曜日～土曜日10:00 ～ 20:00 ／ 日曜日10:00 ～ 19:00）
予約専用メールアドレス lepristinetokyo.reservation@hyatt.com
URL lepristinetokyo.com
営業時間 最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
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