その日限りの特別ランチと、「共創」をテーマにした5つのクロストーク。京丹波で活動する人たちが、町の今を語ります。
京丹波町（町長：畠中 源一）は、2026年11月21日（土）、京都・河原町のQUESTION（クエスチョン）で「京丹波バル」を開催します。京丹波町の食材を使ったその日限りの特別ランチを提供するほか、町のまちづくりに関わるキーパーソンによるクロストーク、京丹波の産品を販売する物販コーナーを設けます。
テーマは「京丹波のリアルに触れる一日」。食材のおいしさとともに、町で活動する人の思いや、現在京丹波町が進めている主要な取組を紹介します。京丹波が好きな方も、どんな町なのか気になっている方も、食事や買い物を楽しみながら、今の京丹波を知っていただけます。
京丹波で今、何が始まっているのか。現地で取り組む人たちが語る
行政と民間で進める地域商社プロジェクト、アーティストの移住と地域での活動、生産者による食材の価値を伝える取組、自治体同士で考える関係人口施策。クロストークでは、こうした動きに携わるキーパーソンたちが登壇します。
取組を始めたきっかけや、実際に進める中で感じていること、これから実現したいこと。それぞれの話を通じて、京丹波で起きている変化や、町に関わる人たちの思いを伝えます。
京丹波の食に関心がある方はもちろん、地方での暮らしや仕事、地域での活動に関心がある方にも聞いていただきたい内容です。
【注目ポイント１】「共創」をテーマに、5つのクロストークを開催
当日は「共創」をテーマにクロストークを開催します。自治体同士、行政と民間、アーティストとローカル、そして食に携わる事業者と生産者。異なる立場の人たちが、ともに取り組む現場を紹介しながら、京丹波町のこれからと、地域への多様な関わり方を語ります。
【クロストークプログラム】（以下、敬称略）
Ep1「まちの未来をともに拓く、自治体間共創」13:00～13:30
畠中 源一（京丹波町長）
× 勝谷 聡一（宇治田原町長）
Ep2「官民共創で進める、京丹波地域商社プロジェクト」13:30～14:00
山下 稔（京丹波町企画経営戦略室長）
× 北川 智博（株式会社MISOSOUP 代表取締役）
Ep3「アーティストによる地域共創―表現から考える移住」14:00～14:30
坂上 享（和楽器デュオ「音ノ羽」）
× 興梠 仁（ROGGYKEI）
Ep4「食を通じた共創で考える、京丹波食材の新たな価値」14:30～15:00
前原 祐作（コミュニティキッチン DAIDOKORO 代表）
× 野村 幸司（株式会社農都）
Ep5「自治体間共創でひらく、これからの関係人口施策」15:00～15:30
一瀬 紳司（京丹波町企画経営戦略室）
× 上田 昌子（飛騨市役所総合政策課）
【モデレーター】
佐藤 晋太郎（特定非営利活動法人京丹波イノベーションラボ 理事）
【開催概要】
開催形式：リアル開催
参加費：無料（事前申込制）
申込URL：https://peatix.com/event/5235523
【注目ポイント２】京丹波町の食材を使った、その日限りの特別ランチを提供
今年もイベント内でその日限りの特別なランチを提供します。ランチのメインは、京丹波ぽーくの煮込みハンバーグ。ご飯、お味噌汁に加え、おばんざいをビュッフェ形式で提供します。大黒本しめじと春菊のマリネ、ラディッシュのフリット、2種のにんじんのグリルなど、野菜を使った料理も並びます。京丹波町の食材を使った、この日だけのメニューをお楽しみいただけます。【ランチメニュー】
京丹波ぽーくの煮込みハンバーグ
・ご飯
・お味噌汁
・おばんざいビュッフェ
【おばんざいビュッフェの内容】
・ラディッシュのフリット
・大黒本しめじと春菊のマリネ
・2種のにんじんのグリル
・野菜いっぱいオムレツ（九条ネギ、キャベツ、ハタケシメジ）
・彩大根と柑橘のサラダ
提供時間：11:00～14:00
料金：1,500円
予約枠：11:00／11:30／12:00／12:30／13:00／13:30
定員：各回20名
申込方法：完全予約制
申込URL：https://peatix.com/event/5242536
■京丹波の産品を販売する物販コーナーも
会場では、京丹波町の特産品の販売もおこないます。ランチやクロストークとあわせて、お買い物もお楽しみいただけます。
■開催概要
お問い合わせ
京都府京丹波町 企画経営戦略室
電話：0771-82-3809
メール：kikakukeiei@town.kyotamba.lg.jp
京丹波町公式サイト https://www.town.kyotamba.kyoto.jp/
京丹波町タウンプロモーションサイト https://greengreen-kyotamba.com/
PRTIMES京丹波町ページ https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/49120
京都府京丹波町
京丹波町は、京都府中央部にあたる丹波高原の由良川水系上流部に位置。8割以上を森林が占め、雄大な大自然を誇ります。
農作物を瑞々しく育てる「丹波霧」や、旨味を閉じ込める昼夜の寒暖差など作物が美味しく実る条件に恵まれ、“丹波ブランド”で知られる特産品を育んできました。朝廷や幕府献上の歴史も持つ「京丹波栗」を筆頭に「黒豆」「京丹波ぽーく」などいずれも滋味に溢れる力強さが特徴。様々な京野菜をはじめ京都随一の畜産酪農地帯でもあり、まさに京の美食文化を支える“食の宝庫”です。
2023年10月にタウンプロモーション方針を発表。「GREEN GREEN」をキーワードに「まち」の枠を超え、京都、日本全国、そして世界へと「想いでつながるコミュニティ」として広がっていくことを目指します。
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