著者：うまい蕎麦の店　首都圏版

日本人ならいつでも蕎麦が食べたい！これぞ実力派、蕎麦好きが認める名店から、畑から手がける自家栽培の蕎麦屋、酒も肴も充実の呑みたい蕎麦屋、歴史ある老舗の蕎麦屋、本格派の立ち食い蕎麦屋まで、首都圏のうまい蕎麦屋をご紹介。「基礎知識」「蕎麦ができるまでルポ」などのコラムも充実した、1冊まるごと蕎麦の店ガイドです！