香蘭
常連客に支えられ歴史を刻み続ける老舗
〈宇都宮餃子会加盟店〉
揚餃子 250円（6個）
香蘭 焼餃子 250円（6個）
胡麻油で揚げた「揚餃子」は歯ざわりが抜群。しっかりした皮が旨さを引き立てる。
皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・●・・・肉多め
汁感 少・・●・・多
焼餃子 250円（6個）
香蘭 焼餃子 250円（6個）
皮がやや厚めの餃子はもちもち。野菜はキャベツのみを使用しており、軽い食感が美味。
「香蘭」の創業は1959年（昭和34）。2代目・腰原宏一さんの時代に一度店を閉じたが、ファンの要望で復活した。現店長の池田純さんは再開当初、腰原さんの下で餃子づくりを学んだ。
「親方も厳しかったですが、もっと厳しいのは常連のお客様。昔の味と違う、なんてお叱りをいただくこともありました」。
胡麻油を餡にも混ぜ込むのは創業時からの伝統。皮のもっちり感とコクのある餡が常連客の心を捉えて離さない。店内の壁には腰原さんの写真が。今でも店に顔を出し、常連客と言葉を交わすこともあるそうだ。
香蘭 内観
＜DATA＞
栃木県宇都宮市本町1-24
028（622）4024
11：30～20：00
無休
24席
禁煙
カード不可
予約不可
目安～1000円
東武宇都宮駅より徒歩約5分
［その他メニュー］水餃子250円、ライス100円、瓶ビール500円、ウーロン茶200円
青源 パセオ店
ネギ味噌の風味際立つ和風の個性派餃子
〈宇都宮餃子会加盟店〉
ネギ味噌焼餃子 390円（6個）
青源 パセオ店 ネギ味噌焼餃子 390円（6個）
コクのある味噌と山盛りのネギが餃子の味を引き立てる。ビールも進む!
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め●・・・・肉多め
汁感 少・・●・・多
青源水餃子 473円
青源 パセオ店 青源水餃子 473円
水餃子は肉が多めのこってりタイプ。酢がほどよく効いたさっぱりしたスープもおいしい。
餃子の上にネギがどっさり。見た目のインパクトも強烈なウマ餃子を提供するのは「青源 パセオ店」だ。こちらは江戸時代創業の味噌屋が母体の餃子店で、そのオリジナリティを生かした味噌ダレが特徴。
日本人の味覚に合うネギ味噌とジューシーな餃子を合わせた「ネギ味噌焼餃子」は、ここならではのメニューとして人気。「これを食べると風邪ひかないと仰るお客様もいらっしゃいます」と語るのは店長の河田洋子さん。また、酸味のあるスープの水餃子は横浜など各地のフードフェスでも好評だ。
青源 パセオ店 内観
＜DATA＞
栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ 1F
028（627）8464
10：00～20：00（LO19:40）
休みはパセオの休日に準ずる
24席
喫煙可（11:00～14:00は禁煙）
カード可
予約は平日のみ応相談
目安～1000円
JR宇都宮駅直結
［その他メニュー］源ちゃん焼餃子257円、ネギ味噌焼餃子定食699円、ビールとネギ味噌餃子セット810円
