事前受け付け無しでOK！手軽に食べられる「さくら」セット
東京ディズニーシー20周年スペシャルセット 2,980円｜カフェ･ポルトフィーノ ©︎ Disney
「シーズナルテイストセレクションズ」の6店舗で唯一、プライオリティ・シーティングの対象店舗ではないカフェ・ポルトフィーノ。
最も気軽に食べられるスペシャルセットです。
桜色のスープは、チキンと野菜が入り、エビの豊かな風味が印象的。
上にはビーツと牛乳をフォーム状にしたミルクスープを乗せ2層に仕上げており、ふわふわの口当たりも楽しめます。
メインはカツレツ。
パルメザンチーズやチェダーチーズ、モッツァレラを合わせた濃厚なソースがかけられていて、ピリッと効かせた黒胡椒とバルサミコソースの酸味がアクセントになっています。
カツレツのサクッとした食感を残すために別皿で用意した付け合わせは、色とりどりの野菜にブラッドオレンジやレモンのエキスを入れたジュレを添え、さっぱりと食べられます。
デザートは「ダッフィー」
デザートはダッフィーをイメージした「オレンジとミルクチョコクリームのモンブラン仕立て」。
ダッフィーの可愛い顔がそのままモンブラン仕立てになりました。
オレンジの酸味とミルクチョコクリームの甘みがマッチしたかわいらしい一皿です。
東京ディズニーシー20周年スペシャルセット
価格：2,980円
販売店舗：カフェ・ポルトフィーノ
販売期間：2022年3月31日〜5月31日
最高級スペシャルコース
東京ディズニーシー20周年スペシャルコース 9,800円｜マゼランズ ©︎ Disney
マゼランズでは、「シーズナルテイストセレクションズ」最高級、9,800円のスペシャルコースを提供。
春の訪れを感じる豪華なコース料理です。
桜色に仕上げた前菜は、トマトとピンクグレープフルーツで桜色に染めたジュレに、エビやホタテ貝、アオリイカなどの魚介類と、ホワイトアスパラガスやフルーツトマトなどの野菜を閉じ込めた一品。
ジュレのぷるっとした食感が楽しめます。
新緑をイメージした魚料理は、パセリバターをのせて焼き上げたタスマニアサーモン。
春が旬のキノコ「モリーユ茸」とパセリのクルートを乗せており、豊かな香りがアクセントになっています。
さらに周りに注いだグリーンピースのソースで、色鮮やかな仕上がりです。
肉料理では、黒毛和牛ロース肉をグリルし、相性のよいバルサミコソースとともに肉本来の旨味が味わえます。
付け合わせは、まるでデザートのような見た目のジャガイモで作ったパンケーキ。
美味しさに驚きもプラスされた一皿です。
デザートは「シェリーメイ」
デザートはシェリーメイをイメージ。
ピーチを使い、シェリーメイを可愛らしく表現しています。
マリネしたピーチとピーチソルべの甘みに、チェリー入りのカスタードクリームで少しの酸味もプラスし、絶妙なバランスに。
細かく砕いたクッキーの食感も楽しめます。
東京ディズニーシー20周年スペシャルコース
価格：9,800円
販売店舗：マゼランズ
販売期間：2022年3月31日〜5月31日
※プライオリティ・シーティング対象店舗です。レストランのご利用には事前受付がおすすめです。
