お菓子屋さんが本気で手掛けたクロワッサン専門ベーカリー
ミセスパブロフベーカリーのコンセプトは、お菓子屋さんが本気で手掛けたクロワッサン専門のベーカリー。
フランス産発酵バター100％をふんだんに使い、プレーンから手の込んだミール系、冷蔵の甘いスイーツ系まで、多彩なクロワッサンを取り揃えています。
洗練されたクロワッサンたち
クロワッサンは、Standard（スタンダード）系、Meal（ミール）系、Cold（コールド）系の3つのタイプがあり、今回はその中から5品を選んで実食しました。
オリジナリティあふれる「Standard（スタンダード）系」のクロワッサン
1．フランス産発酵バター100％「トラデショナルクロワッサン」320円（税抜）
フランス産発酵バター100％ トラデショナルクロワッサン 320円（税抜）
まずはプレーンなクロワッサンを食べてみました。初めて見た瞬間、「好きな形のクロワッサンだ！」と感動しました。その形は層の数がちょうど良く、美しい三日月のようなフォルムでした。最も幅が広い部分は約10cmで、焼き色もキレイ！
食感ですが、外はサクサクで中はフワフワ。甘さやバターの味がちょうどよく、小麦粉とのバランスが絶妙でした！
たまにバターが強すぎて後味が良くないクロワッサンもありますが、こちらのクロワッサンはバターの風味がありながら、非常に上品で後味も良かったです。発酵バターを100％使用しているからかもしれませんね。
オーブントースターで約2分焼いてみると、外の生地がパイのようにさらにサクサクになり、とてもおいしかったです。
温めたほうがクロワッサンの味がより濃厚になりますが、上品さは変わりません。
少し濃い目の味を楽しみたい方はオーブントースターで少し焼いてみるのもおすすめですよ！
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