雲丹しゃぶ鍋
『あまちゃん』でも脚光を浴びた和の高級素材「雲丹（ウニ）」も、お鍋になっちゃいます。北海道産の雲丹を贅沢に使った雲丹しゃぶ鍋です。
きれいな黄色に染まったスープはとってもあざやか！ 濃厚な雲丹のスープにお造りでも食べられる白身魚やズワイガニをこだわりの京野菜と一緒に楽しむことができます。
さらにこの鍋の特徴は、このゴージャズなダシを使ってヒラメをしゃぶしゃぶして食べるところ。雲丹の旨味がヒラメによく絡んで……ああ至福。〆の雑炊も魚介や野菜の旨味たっぷりで大人気だそうですよ。
若冲 六本木
〒106-0032 東京都港区六本木5-2-4 朝日生命六本木ビルB1
TEL 050-5796-3643
営業時間 ディナー 18:00～翌05:00（L.O.4:30）
定休日 年中無休
伊勢海老と鰯つみれの旨味噌鍋
ラストは大御所、伊勢海老の登場です。
鍋の中に真っ赤な身を踊らせるおおぶりな伊勢海老は壮観！ 全身から滲み出る贅沢なダシは、コク味噌スープとの相性も抜群です。
鰯つみれをはじめ、他の具材も品のあるハーモニーを奏で、リッチながら安心感のある、王道の鍋を味わわせてくれます。
また、その真っ赤なボディは、新たな年への景気付けとしてもピッタリ。忘年会だけではなく、新年会にもうってつけかもしれません。
美食米門 西新宿店
〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-19-5 新宿幸容ビルB1
TEL 03-5320-8228
営業時間
ランチ 月～金 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30～23:00（L.O.22:00）
定休日 不定休日あり ※2013/12/31・1/1は休業
(ビル休館日に準ずる)
うーん、どれもいろんな意味でインパクトありすぎですね。
今年の忘年会・新年会は、思い切って『プチぜいたく鍋』に挑戦してみるのも良いかもしれません。
