2：アイスクリームと共に「クッキーパレット キャラメリゼ」
【クッキーのアトリエ】キャラメリゼの実演
今回、5種類の「クッキーパレット」のうち2種類は、ゲストの目の前でキャラメリゼし、冷たいアイスを添えて提供される「クッキーパレット キャラメリゼ」です。こちらはイートイン専用です。
しゃり、ジュワっとしたりんごの食感に香ばしさを加えた「ドレ（アップルシナモン）」と、クッキー生地にチョコチップを練り込み、バナナと共に焼き上げた「ジョーヌ（バナナショコラ）」の2種類。いずれも、キャラメリゼが絶対に合うと食べる前から確信できる素材ですが、お味は果たして…！？
「ジョーヌ（バナナショコラ）」をいただきました。ねっとりした甘さのバナナは、表面がキャラメリゼによってカリッとした香ばしさも。チョコチップ入りの生地はタルト生地ともあわさってややかためのバリッとした食感で、やわらかいバナナと好相性！ 食べ応え抜群で、ひと口でも満足感があります。
とろけるバニラアイスと一緒に食べると至福の味わいです。老若男女問わず好まれそうな、間違いのないおいしさでした。
3 ：クッキーにあわせたい初夏らしい爽やかなドリンク3種
クッキーパレットとあわせていただきたいのが、涼しげな色あいが目を引くドリンク。
ブルーが「バタフライピーティー」、イエローが「レモネード」、レッドが「ハイビスカス＆ローズヒップティー」となっています。いずれもクッキーパレットの味と香りを邪魔することなく引き立てる爽やかなドリンクで、夏に向けて暑くなってきた今の季節にぴったりです。
筆者は「ハイビスカス＆ローズヒップティー」をいただきました。
ほどよい酸味があり、甘みはほとんどなく口の中をさっぱりとさせてくれるため、クッキーパレットとの相性は抜群！ 見た目も華やかで、クッキーパレットと並べたときの写真映えも間違いなしです。
4：金曜・土曜限定！デセールとペアリングドリンクのセット「デセール ドゥ ラ ラングドシャー」
金曜と土曜の17:00～20:00（L.O.19:00）限定で、特別なデセールが提供される「クッキーの夜会」も開催されます。
ここでいただけるのは、ラングドシャー×創造性をテーマに、食感も見た目も楽しめるデセール2品に、ペアリングドリンクがついたセット「デセール ドゥ ラ ラングドシャー」。
シガールをほうふつとさせるラングドシャーのデセールにいちごのアイスやフレッシュな柑橘を添えた一皿です。スプーンにのっているのは、プティサイズのラングドシャーにアールグレイ風味のチョコソースを閉じ込めたスイーツ。
ぜひ仕事帰りやお休みの日に立ち寄って、特別なひとときを満喫してみて。
