3. バター×和菓子！注目ブランドの新業態による「八もなか〈プラリネあん〉」／八 by PRESSBUTTERSAND
【イイトルミネ】「八もなか〈プラリネあん〉」1個 ￥248
バターと和菓子をかけ合わせた「バター和菓子」を展開する新ブランド「八 by PRESSBUTTERSAND」。
すでに人気の手土産としての地位を確立しているバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」からスピンオフで、大丸東京、名古屋三越、大丸京都にも店舗があります。
「八もなか〈プラリネあん〉」は、ドーナツ型の最中皮に、白あんをベースにしたオリジナルのプラリネあんと、ミルキーなバタークリームをサンドした、イイトルミネ限定の商品。
プラリネあんには、アーモンドプラリネとホワイトチョコレート、ローストアーモンドが入っているため、なめらかな中にもザクッとした食感のセクセントと香ばしさがあります。パリッとした最中皮も相まって新食感！
和菓子のような洋菓子のような、不思議な味わいです。個包装なのもうれしいポイントですね。
【イイトルミネ】左から、「おりどら」1個￥270、「おりどら〈苺〉」1個￥297、「ばたふく」1個 ￥270
「八」ではほかにも、和菓子と洋菓子の垣根を超えるような新感覚のスイーツが並びます。
黒豆きな粉と京風きな粉の2種が香る、あずきバタークリームをはさんだ「和バターサンド〈きな粉あずき〉」（1個275円）やたっぷりのあずきバタークリームをふんわりもっちりのどらやき生地で包んだ「おりどら」（1個270円）。
あんこの中にバタークリームをふんだんに入れ込み、やわらかな羽二重餅で包んだ「ばたふく」（1個270円）などがラインナップ。
セット商品もありますので、シーンに合わせてセレクトしてくださいね。
4. 湘南・茅ヶ崎のグルテンフリーパティスリーの種類豊富な「フィナンシェ」／BONBONS DE K
【イイトルミネ】「フィナンシェ n°1 ナチュール」￥320／BONBONS DE K
湘南・茅ヶ崎のグルテンフリーパティスリー「BONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）」が東京に初出店。
人気商品は、国産米100%の米粉と北海道産のバター、きび砂糖とはちみつなど、こだわりの素材で作られるフィナンシェ。ベーシックなプレーンから、茅ヶ崎産のしらすを使ったお食事系、イイトルミネ限定フレーバーなど、35種類ものフレーバーがある中から常時複数種類のフィナンシェが並びます。
生地にコンポートした洋梨をキャラメリゼしたものが入った、リッチな風味を楽しめる「フィナンシェ au caramel poire」（1個 370円）。
【イイトルミネ】「La Boîte à bonheur 〜numéro quatre グルテンフリークッキー缶」￥5,400／BONBONS DE K
また、サクほろ食感の米粉クッキーを詰め合わせた「La Boîte à bonheur 〜numéro quatre グルテンフリークッキー缶」（5400円）も手土産におすすめ。
自分用のご褒美スイーツとしてもテンションがあがる、シンプルで可愛らしいパッケージとカラフルでバラエティ豊かなクッキーが目を引きますよね。
クッキー缶はいくつか種類があり、パッケージのイラストのみならずすべて中身が違うので、お好みで選んでみてください。
