兵庫県産の秋の食材や瀬戸内海の魚介をふんだんに使用 URL：https://www.kobesuma-seaworld.jp/hotel/restaurant/
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）の運営施設である神戸須磨シーワールドホテル（兵庫県神戸市、支配人：橋本 ゆき子）では、レストラン「せとうちハーバーレストラン」に秋の新メニューが登場いたします。
「神戸須磨シーワールドホテル」は、瀬戸内海の大パノラマが広がる全室オーシャンビューで、「神戸須磨シーワールド」のオフィシャルホテルとして様々な価値体験を提供しており、ホテル内レストラン「せとうちハーバーレストラン」では、兵庫県の五国豊穣の食材を使った地産地消のメニューをブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
この度、9月1日（日）より「せとうちハーバーレストラン」では、ランチブッフェに秋の味覚をふんだんに盛り込んだ新メニューをご用意いたしました。姫路の坊勢島産の鱧を、梅肉や藻塩でお召し上がりいただく「坊勢名残鱧のしゃぶしゃぶ」をライブキッチンで。さらに、地元須磨で獲れた蛸をじっくり柔らかく炊き上げ、とろろ昆布をのせた「須磨の蛸の柔らか煮 とろろ昆布」や瀬戸内で獲れた天然の鱸に大根おろし、すだちをのせて蒸し、アサリの出汁にバターを入れたソースで仕上げる「瀬戸内鱸のヴァプール 酢橘のかおり」など、秋が旬の魚を使ったメニューを豊富にご用意しております。また、秋の食材、栗や梨を使った「神戸ポークと栗煮込み」、「梨とカマンベールチーズ 生ハム」などのメニューも登場いたします。
せとうちハーバーレストラン
■ランチ
営業時間 ：11：30～15：00（L.O.14:30）
料金 ：大人4,400円 / 小学生 2,200円 /幼児（4歳～小学生未満）1,200円 ※3歳以下無料※税・サ込
総席数 ：200席
備 考 ：せとうちハーバーレストランでお食事される方は水族館への再入館が可能です。
予約サイト ：https://www.tablecheck.com/ja/kobesuma-seaworld-hotel/reserve/message
〈秋メニュー一例〉
ライブキッチン
きのこと海老の天婦羅 / 自家製塩豚と秋ナスのフレッシュトマトのパスタ
■メニュー例
神戸牛入りカレー / 神戸ポークのオルカ風カツレツ / オムライス水族館風 / 生麩の生ハムフリット /きのこのフリッタータ ポルチーニの香り / 神戸牛ハンバーグトマトクリームソース / ケンミンの焼きビーフンそばめし / 淡路鶏のシャチ風ディアブル シュープレームソース / 秋刀魚と六甲シャンピニオンのトマト煮込み / 太刀魚と季節野菜の南蛮漬け / 淡路鶏とアボカドのコブサラダ風 / 夜明けしらすと海老のみぞれ和え / 梨とカマンベールチーズ 生ハム / 地元湯葉屋さんのとろゆば いくら添え / 鯛だしラーメン 等全50種類以上
※メニュー内容は変更となる場合がございます。
【神戸須磨シーワールド】
https://www.kobesuma-seaworld.jp/
神戸須磨シーワールドは西日本で唯一のシャチのパフォーマンス、シャチを観ながらお食事ができるブッフェレストラン、さらに、世界初のシャチの生態を学ぶことができる教育ゾーンを展開しております。
学び「Education（エデュケーション）」と遊び「Entertainment（エンターテインメント）」を融合した「『つながる』エデュテインメント水族館」として、大人も子どもも楽しみながら学べる機会を提供しております。
グランビスタ ホテル＆リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業を展開、地域とともに歩んでいます。
企業名：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
所在地：東京都千代田区内神田2-3-4 S-GATE大手町北5F
創立：1958年8月27日
資本金：1億円
代表取締役社長：荒井 幸雄
TEL：03-5209-4121（代表）
URL：https://www.granvista.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jp
X：https://x.com/granvistaTW
Instagram：https://www.instagram.com/granvistahotelsandresorts/
《施設一覧》札幌グランドホテル / 札幌パークホテル / 熊本ホテルキャッスル（提携施設） / ホテルインターゲート京都 四条新町 / ホテルインターゲート東京 京橋 / ホテルインターゲート広島 / ホテルインターゲート金沢 / ホテルインターゲート大阪 梅田 / 銀座グランドホテル / キャプション by Hyatt なんば 大阪 / 京町家 京都二条 さわら木の宿 / 京町家 京都ぎをん 八坂の宿 / 白良荘グランドホテル / ホテルゆもと登別 / 鴨川シーワールド / 鴨川シーワールドホテル / 神戸須磨シーワールド / 神戸須磨シーワールドホテル / 苫小牧ゴルフリゾート72 / 佐野ハイウエイレストラン / 足柄ハイウエイレストラン / 大津ハイウエイレストラン /
『海の夢をみる休日。』がテーマの“海への旅にいざなう価値体験型ホテル”。全客室がオーシャンビューで、水槽付のプレミアムルームや日本初の「ドルフィンラグーン」を直営で常設したホテルです。
※神戸須磨シーワールドホテルは、グランビスタ ホテル＆リゾートのグループ施設です。
名称 ：神戸須磨シーワールドホテル
所在地：〒654-0049 兵庫県神戸市須磨区若宮町1丁目3-5
TEL ：078-754-9451
開業 ：2024年6月1日
階数 ：地上8階建て
客室数：80室
URL ：https://www.kobesuma-seaworld.jp/hotel/
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