11月はペストリー・シェフとホテル総料理長がお届けする「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」を土日祝限定で開催
3ヶ月連続企画第3弾「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」
ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳(千歳市北栄2-2-1、総支配人：白木 優至)1階オールデイダイニング 「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2024年11月2日～30日までの1ヶ月間、土日祝限定で「ピンク
スイーツ＆総料理長のわがままランチブッフェ」を開催。料金は、大人￥3,200、小学生￥1,600、幼児（3歳以上の未就学児）￥600で、午前11時30分より午後2時30分まで実施いたします。
9月から11月まで3ヶ月連続で開催している「スイーツ＆ランチブッフェ」。
第三弾となる11月は、ペストリー・シェフ 内藤 隆（ないとう たかし）が手掛けるピンクに彩られた可愛らしいスイーツと、ホテル総料理長の坂下 拓也(さかした たくや) による、北海道はじめ世界のチーズをふんだんに使った料理や、普段は朝食でしか提供していない名物料理など、総料理長こだわりの“わがまま‘’メニューが揃います。
ブッフェ台をピンクに染めるスイーツは、フランボワーズのムースを求肥で包んだ「フランボワーズムース大福仕立て」やエルダーフラワーとフランボワーズ、ヨーグルトの爽やかな香りが絶妙な「ピンクブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワージュレ」、ラズベリースポンジの上に、フランボワーズ
ムースとシャンティクリームをたっぷり乗せた、甘酸っぱさが絶妙な「ピンクパフェ」などがラインアップ。
また、冬の季節が本格的にはじまる11月にぴったりのあたたかいチーズメニューも登場。
旬の鮭を使った北海道石狩地方発祥のちゃんちゃん焼きに、5種のチーズをかけた「鮭のチャンチャン5種のチーズ焼き マッシュポテト」や「北海道カマンベールと海老とブロッコリーのアヒージョ」、「のびーるモッツァレラチーズのフリット」などをご提供します。さらに、ご宿泊のお客様に好評の朝食の名物料理を、ホテル近隣のお客様にも味わっていただきたいとの総料理長・坂下の思いから、オーダーを受けてからお作りする「千歳産たまごのオムレツ」やお好みの具材を乗せてあなただけの“なまら”美味しい一品を作る「なまら丼」などもご用意いたします。
三ヶ月連続企画のフィナーレを飾る「ピンクスイーツ＆総料理長のわがままブッフェ」、ホテル自慢の味をブッフェで存分にお楽しみください。
ピンクスイーツ＆総料理長のわがままランチブッフェ
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
期間： 2024 年 11 月 2 日～ 11 月 30 日 土日祝限定
時間： 11:30a.m.～2:30ｐ.ｍ.
料金： 大人￥3,200、小学生 ￥1,600、幼児（3歳以上の未就学児） ￥600 ※税金・サービス料込
ペストリー・シェフが手掛けるピンクスイーツ
北海道はじめ世界のチーズをふんだんに使った料理など総料理長の“わがまま”メニューが揃います。
■スイーツメニュー
ピンクブラマンジェヨーグルトとエルダーフラワージュレ／
ピンクブラマンジェヨーグルトと柑橘系ジュレ／ピンクのマスカルポーネムースと苺のバジル風味／
ピンクパフェ／ピンクのティラミス／フランボワーズムース大福仕立て／ブルーベリームース／
ロールラズベリー／ピンクのババロア／ルージュ・ムース／ピンクマドレーヌ／ピンクフィナンシェ など
■総料理長のわがままメニュー
鮭のチャンチャン5種のチーズ焼き マッシュポテト／パーナ貝のエスカルゴバターチーズ焼き／
のびーるモッツァレラチーズのフリット／北海道カマンベールと海老とブロッコリーのアヒージョ／
ミニハンバーグのとろ～りチーズ焼き／さつま芋の竹炭ピザ クアトロフォルマッジ／
北海道十勝産チーズスティック春巻き／北海道いももちチーズ揚げ／
彩り野菜のレッドチェダーチーズ焼き／シーザーサラダ 北海道十勝パルメザンチーズの薄削り／
千歳産たまごのオムレツ／なまら丼 など
※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通）
営業時間 朝食5:30a.m.～9:30a.m. ランチ11:30a.m.～2:30p.m. ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.
ホテルウェブサイトはこちら
【ランチブッフェ付！】最大24時間滞在＆ランチ付のゆったりステイ
「ハスカップ ザ・ガーデン」のランチブッフェに、午後1時のアーリチェックイン(通常午後3時)、午後1時までのレイトアウト(通常午前11時)が付き、最大24時間滞在可能な宿泊プラン。
期間： 2025年6月30日まで
料金： ￥10,250～ (２名１室ご利用時、１名あたり)
ウェブ予約：https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/plans/#76628
総料理長坂下 拓也（さかした たくや）
ANAクラウンプラザホテル千歳
総料理長
坂下 拓也（さかした たくや）
1968年生まれ。調理専門学校卒業後、札幌全日空ホテル（現：ANAクラウンプラザホテル札幌）に入社。
「トップオブサッポロ」や「フレンチレストラン・サッポロビュースカイバー」「鉄板焼 石狩」のほか、関連施設の新千歳空港、早来ゴルフ場、サントリービール園等でも研鑽を積み、2005年には、北海道全調理師会 調理技能コンクールで金賞を受賞。
2008年にANAクラウンプラザホテル千歳の料理長に就任。
2014年から、総料理長を務め、北海道文教大学の臨時講師も務める。
ペストリー・シェフ 内藤 隆 （ないとう たかし）
ANAクラウンプラザホテル千歳
ペストリー・シェフ
内藤 隆 （ないとう たかし）
1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。
製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル千歳初のペストリー・シェフを務める。
ANAクラウンプラザホテル千歳 ロビー
ANAクラウンプラザホテル千歳について：
「人と出逢い 自然と出逢い 味と出逢う すべて、千歳で。」北の玄関口・新千歳空港から至近距離に
位置する本格派シティ&エアポートホテル。館内には438の客室のほか、特色豊かで北海道を体感できるレストラン・バーがあります。クラウンプラザホテルならではのおもてなしで、観光にもビジネスにもアクティブに満喫していただけます。
URL：https://www.anacrowneplaza-chitose.jp/
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ(R)プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイト https://www.crowneplaza.com ,その他SNSサイト https://www.facebook.com/Crowne.Plaza https://www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、2,000軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
・ ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
・ プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
・ エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
・ スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
・ エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約375,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2024年3月31日現在
日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む8ブランド（インターコンチネンタル、シックスセンシズ、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。今後は大阪市内の3つのガーナーホテル（2024年）、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート（2024年）、ANAホリデイ・インリゾート軽井沢（2025年）、インターコンチネンタル札幌（2025年）、リージェント京都（2027年）、voco広島（2027年）などの15ホテルの開業を予定しています。また2025年には、日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションが誕生します（現在ブランド移行中）。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2024年5月31日現在
IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHGワンリワーズアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
IHGニュースルームサイト: https://www.ihgplc.com/en/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/japanhotels
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