フルーツが大好きです。
国産さくらんぼも好きですが、大粒で濃厚な味わいのアメリカンチェリーも大好きで、たっぷり食べたい！
コストコならそんな願いもリーズナブルに叶います。
大容量だから、たくさん食べられる！
コストコ「アメリカンチェリー」（900g）2,798円（税込）
コストコフードの中でも、特にお得なのが生鮮品。
アメリカンチェリーは5月下旬から7月下旬頃までの期間限定品で、店頭で見つけたら迷わず買っています。
コストコのチェリーは安いだけではなく、しっかり大粒で濃厚な味わいが特徴（収穫時期によって多少のブレはありますが）。
甘いだけではなく酸味もしっかりあるので、そのまま食べるのがおすすめです。
美味しくて、ひょいぱくひょいぱくと手が止まらなくなってしまうんですよ～！
たくさん入っているので、フルーツサンドやサラダなど、料理にもふんだんに使えるのがうれしい！
ジャムより簡単な「コンポート」づくり
時期的に終わり頃でちょっとイマイチだったり、食べきれなそうな場合は、ジャムより簡単なコンポートにしています。
私がよく作るレシピをご紹介しますね。
【作り方】アメリカンチェリーのコンポート
⓵洗ってヘタを取り、水気をよく拭き取る
⓶種を取り除く
私はチェリーを食べる機会がおおいので、チェリーピッターという種抜きツールを使っています。
もちろん専用ツールが無くても大丈夫！
割りばしなどの少し太さのある棒で、ヘタの反対側からヘタに向かって刺すとぽろりと種が取れますよ。
③重さを計る
チェリーの重さをはかったら、
チェリーの半量の砂糖を追加しましょう。
④混ぜながら加熱
材料を鍋に入れたら、強火で焦げないように混ぜながら加熱します。
材料は、チェリーと、チェリーの半量の砂糖のほか、砂糖を焦がさないための水少々（大さじ2～3杯くらい）、レモン果汁大さじ1です。
⑤アクを取り除く
煮汁が真っ赤になって泡がぶくぶくと大きくなったら、アクを取り除き、火を止めます。
⑥ビンに詰めたら完成！
煮沸消毒またはアルコール消毒した、清潔なビンに詰めます。
完全に冷めたら冷蔵庫で保管し、7～10日前後で食べきって下さい。
完成したコンポートは、ヨーグルトやバニラアイスにかけて食べるのが手軽で美味しいです。スコーンがお好きでしたら、スコーンにたっぷり乗せて食べるのも◎！
たくさん作っておいて、チェリーパイにするのも良いでしょう。
爽やかな「チェリーソーダ」アレンジも
鍋に残った煮汁はシロップなので、炭酸水を入れるとチェリーソーダになります。
無着色なのにこんなにきれいなピンク色になるのも、しっかり色の濃いアメリカンチェリーならでは。
もちろん完成したコンポートを炭酸割にして楽しむのもおすすめです。
初夏の味覚、是非たっぷり味わってみてくださ～い！
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