美味しいショコラに出合うなら、『最高のショコラ2026』（12月23日発売）必見！ 40人以上のシェフへの独占インタビューを掲載

世界文化社 (東京都千代田区) は、世界のショコラ最新情報を詰め込んだイヤーブック『最高のショコラ2026』を、12月23日（火）に発売します。40を超えるトップブランドのシェフへの独占インタビューや、250点以上のショコラを一挙公開。さらに、全国の百貨店催事の情報も網羅。1粒のショコラをより深く楽しめる、チョコレート購入予定の方に必見の1冊です！

♦新作のチョコレートを写真＆解説付きで250点以上紹介

“最高のショコラ”は、人それぞれに違うもの。世界各国で活躍する名シェフたちへの独占取材を通して、その想いと技を丁寧に紐解きました。250種以上の珠玉のショコラの中から、自分自身のために、あるいは大切な人のために、心に響くひとつを見つける旅に出てみませんか。

本物の味を守り抜くショコラティエ「パスカル・ル・ガック」

感謝を胸に未来を切り拓くシェフが、還暦に刻む、新たなショコラの物語「トシ・ヨロイヅカ」

♦40を超えるブランドのシェフに独占取材

フランス、ベルギー、日本、スイス、イタリアの名だたるブランドの新作や定番ショコラに込められたこだわりを、現地取材で徹底的に掘り下げました。それぞれのブランドの歴史や哲学を知ることで、一粒一粒のショコラが持つ世界観をより深く味わえます。

ビーン・トゥ・バーの先駆者が、原点に立ち返り完成させたショコラ「ピエール・マルコリーニ」／イタリアを代表するショコラティエ「ユミコ・サイムラ」

♦通販も充実！全国の百貨店催事など「どこで何が買えるのか」ひと目で分かる

全商品に「どこで買えるか」が分かる「出展ナビ」を今年も掲載！通販・催事・自社店舗を含めた購入場所が一目でわかります。また、お店や通販でしか買えない人気商品も一挙ご紹介。

CONTENTS　本書もくじ

【France】
ル・ショコラ・アラン・デュカス／ラ・メゾン・デュ・ショコラ　ニコラ・クロワゾー／ファブリス・ジロット／ルダニエル　ローラン・ル・ダニエル／パティスリー・サダハル・アオキ・パリ　青木定治／ヴァンサン・ゲルレ／パスカル・ル・ガック／ミッシェル・ブラン／フレデリック・カッセル／クルイゼル　マーク・クルイゼル&フランソワ・クルイゼル／セバスチャン・ブイエ／ジャック・ジュナン／ジュリアン・デシュノ／ヴァンサン・ヴァレ

【Belgium】
ゴディバ／ピエール・マルコリーニ／ノイハウス／ブノワ・ニアン／ピエール・ルドン

【Les autres pays】
リンツ／カファレル／ブルガリドルチ　ジャンルカ・フスト／ユミコ・サイムラ　ピッコラ・パスティッチェリア・イタリア

【Japon】
meiji／トシ・ヨロイヅカ　鎧塚俊彦／ショコラティエパレドオール　三枝俊介／メゾンカカオ　石原紳伍／ルショコラドゥアッシュ　辻口博啓／ドゥブルベ・ボレロ　渡邊雄二／パティシエエスコヤマ　小山進／ベルアメール京都別邸　鈴木一也／クリオロ　サントス・アントワーヌ／ベルアメール　平林昇／ルフルーヴ　上垣河大／ロンポワン　田中丸博文／Tunmel／キャギドレーブ／ル・ポミエ　フレデリック・マドレーヌ／マ・プリエール　猿舘英明／ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ　土屋公二

百貨店催事紹介１.サロン・デュ・ショコラ
百貨店催事紹介２.アムール・デュ・ショコラ／アムール・デュ・ショコラ（名古屋）
百貨店催事紹介３.阪急バレンタインチョコレート博覧会／スイーツコレクション
百貨店催事紹介４.ショコラモード／ヨコハマチョコレートパラダイス
百貨店催事紹介５.ショコラプロムナード／Ginza Valentine World
百貨店催事紹介６.バレンタインショコラコレクション／ショコラ×ショコラ
百貨店催事紹介７.ショコラマルシェ／マルイのバレンタイン

C.C.Cアワード
ショコラ用語辞典
チョコレートができるまで
お店や通販でしか買えない人気商品を教えます！

刊行概要　『最高のショコラ2026』