～弥彦酒造とともに、女性活躍・地域酒蔵支援・酒文化継承を通じて、持続可能な日本酒づくりを推進～

　株式会社ひとまいる（旧社名：株式会社カクヤスグループ、本社：東京都北区、代表取締役社長 兼 CEO：前垣内洋行）の子会社で、首都圏を中心に酒類等の販売・デリバリー事業を展開する株式会社カクヤス（本社：東京都北区、代表取締役社長：佐藤順一）は、女性による日本酒づくりの企画「READY!LADY!READY!」（主催：新潟酒販）に賛同し、第5弾プロジェクトとして新潟・弥彦酒造と共同開発したオリジナル日本酒「天晴（あっぱれ）」を、首都圏カクヤス店舗および宅配、カクヤスネットショッピング（全国宅配便）にて数量限定で発売いたします。

田植えをする様子

仕込み作業を行う様子

■連携の背景

　カクヤスが本企画に賛同した背景には、当社グループがサステナビリティ重点テーマとして掲げる「酒・飲食文化の継承と社会的課題の解決」があります。地域の酒蔵支援や後継者育成、酒文化の発展を推進する中で、日本酒業界における女性杜氏の数が約40名とまだ限られている状況を踏まえ、「女性が主体となる酒づくり」は未来に向けた多様性の象徴であり、持続可能な文化づくりに資する取り組みであると考えました。
　その中でも、希少な女性杜氏が活躍する弥彦酒造の「女性のみで手掛ける日本酒」というコンセプトは、誰もが活躍できる社会の実現という当社の価値観と深く共鳴しています。加えて弥彦酒造は、4人の造り手のうち2名が「マスター杜氏」認定者（全国に約200名しかいない高度な資格）であり、100年前には杜氏養成学校として全国に人材を輩出してきた歴史を持つ、技術水準の高い蔵元です。この確かな技と女性による新たな挑戦の融合こそ、本プロジェクトへの参画を後押しする大きな理由となりました。当社は、酒ハイの活動などを通じて酒文化の継承を重要課題として掲げており、本企画が地域貢献と文化発展の双方に寄与すると考えております。

■取り組み概要

　本プロジェクトでは、田植えから稲刈り、仕込み、酒造りに至るまでの工程を、参加企業と弥彦酒造、新潟酒販が共同で実施。カクヤスオリジナル商品として開発することで、女性がつくる日本酒の価値や新潟の酒蔵文化の魅力を、都市部の生活者へと丁寧に届ける運びとなりました。
　今回発売する「天晴（あっぱれ）」は、共同で田植えを行った伊彌彦米（特別栽培米コシヒカリ）で仕込んだ純米吟醸酒と、弥彦酒造の「彌彦　極純米」をブレンドした純米酒です。伊彌彦米（特別栽培米コシヒカリ）で仕込んだ純米吟醸酒の持つ透明感に、フルーティーな香りと後味のキレを加え、料理に寄り添いながらも存在感のある味わいに仕上げています。価格は2,000円（税抜）、限定2,000本を、首都圏のカクヤス店頭および宅配、カクヤスネットショッピング（全国宅配便）にて販売します。

■「天晴（あっぱれ）」商品概要


天晴　純米酒

酒質：純米酒　カクヤスが田植えを行った伊彌彦米で仕込んだ
　　　純米吟醸酒と、弥彦酒造「彌彦　極純米」をブレンド
味わい：伊彌彦米で仕込んだ純米吟醸酒の透明感をベースに、
　　　　フルーティーな香りと後味のキレをバランスよく表現
原料米：伊彌彦米（特別栽培米コシヒカリ）、弥彦村産こしいぶき
価格：2,000円（税抜）
数量：限定2,000本　（売切れ次第終了）
発売日：カクヤスネットショッピング（全国宅配便）12月25日(木)、首都圏カクヤス店頭および宅配12月27日(土)より順次販売開始　
https://www.kakuyasu.co.jp/store/commodity/0010/00443386/


カクヤスは今後も、酒文化の未来を次世代へとつないでいく活動を継続してまいります。女性杜氏をはじめとする多様な担い手の活躍機会創出や、地域の酒蔵とのコラボレーションをさらに深めるとともに、都市生活者が“地域の酒を身近に楽しめる”体験の拡大を図り、酒の楽しみ方の多様化と文化的価値の向上に貢献していきます。
【ご参考】ひとまいるのサステナビリティ：https://www.hitomile.co.jp/sustainability/activity/alcohol.html

■「READY!LADY!READY!」概要

『READY！LADY！READY！』は、新潟酒販が主催する“女性のための日本酒造り”をテーマにしたシリーズ企画で、女性の活躍推進と地域酒蔵の文化発信を目的としています。全国の企業が参加し、酒米づくりから酒造りまでを共に体験しながら、コンセプトに基づくオリジナル商品の共同開発を行っています。どんなシーンでも合わせやすい、ビギナーの方にもおすすめの日本酒を開発しています。
弥彦酒造HP：https://www.yahikonosake.com/ready-lady-ready.php

■主催社 新潟酒販株式会社について
所在地：新潟県新潟市西区流通センター 3-3-1
代表者：代表取締役社長 榊原 岳彦
設立：1949年7月22日
事業内容：酒類および食品の卸売業。日本酒をはじめビール、ワイン、焼酎、洋酒など多岐にわたる酒類や食品を取り扱い、
地域の酒蔵との連携や商品開発。
公式HP：https://www.kokubu.co.jp/niigata/

■生産社 弥彦酒造株式会社について
所在地：新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
代表者：代表取締役社長 金子　秀二
創業：天保九年（1838年）
事業内容：日本酒「泉流 こしのはくせつ」「泉流 彌彦」「幸運」製造、アイスクリーム「やひこじぇらーと」製造」
公式HP：https://www.yahikonosake.com/

【株式会社ひとまいるについて】
本 社：東京都北区豊島2-3-1
代表者：代表取締役社長 兼 CEO 前垣内 洋行
設立(創業)：1982年6月15日（1921年11月1日）
事業内容：販売プラットフォームの運営、グループの事業戦略構築、
経営管理およびそれに付帯する業務
U R L：https://www.hitomile.co.jp/
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