2026年1月5日（月）販売スタート
「あまおう」の魅力が存分に味わえる、季節限定のパフェ
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、ラウンジ「シーウインド」（2F）にて、苺の魅力を存分に味わえる新年の幕開けにふさわしい豪華「あまおうパフェ」を、2026年1月5日（月）より販売いたします。
ペストリーシェフ佐藤が厳選した苺の王様「あまおう」をふんだんに用い、丁寧に仕立てる「あまおうパフェ」は、苺そのものの味わいを大切にした王道パフェでありながら、まるでアートのように繊細な盛り付けが特徴的な一品です。手作りの苺のコンポートは甘さと酸味のバランスが絶妙で、「あまおう」ならではの華やかな香りと風味を引き立てます。ビスキュイジェノワーズはふんわりと軽やかに焼き上げ、ローズが香るホワイトチョコレートクリームが気品を感じさせます。サクサクのフレークや苺、生クリームなど、層ごとに異なる食感をお楽しみください。トップには旬の「あまおう」がたっぷりと贅沢にのせられ、ストロベリーアイスをアクセントに、シェフ佐藤こだわりの愛らしいラズベリーマカロンのトッピングが華を添えます。
「あまおう」の香りとジューシーな果肉が口いっぱいに広がり、ひと口ごとに食感の変化を楽しめる、苺本来の美味しさを引き立たせるよう計算されたスイーツ「あまおうパフェ」。大切な方との特別なひとときに、頑張った自分へのご褒美など、様々なシーンに色どりを添える、ホテルならではの特別な味わいをお届けします。開放感あふれるラウンジ「シーウインド」で、心躍るスイーツタイムをお過ごしください。
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【ラウンジ「シーウインド」あまおうパフェ 概要】
ラウンジ「シーウインド」(2F)
■場所：ラウンジ「シーウインド」（2F）
■期間：2026年1月5日（月）～3月31日（火）
■時間：月～金曜日 10:00～21:00(LO 20:30)
土曜日 9:00～21:00(LO 20:30)
日曜日・祝日 9:00～20:00(LO 19:30)
■料金：単品：4,000円／ドリンクセット：5,000円
＜トップ＞
・あまおう
・ストロベリーアイスクリーム
・クラッシュピスタチオ
・ラズベリーマカロン
・チュイル
＜グラス＞
・苺のコンポート
・ビスキュイジェノワーズ
・ホワイトチョコレートクリーム
・あまおう
・フレーク
・生クリーム
【スカイラウンジ「ベイ・ビュー」アフタヌーンティー～ ストロベリー～ 概要】
最上階で楽しむアフタヌーンティー～ストロベリー～
5種類の苺のスイーツ（上段）2種類のスコーン（中段）かわいらしいミニバーガーなどのセイボリー（下段）
ホテル最上階に位置するスカイラウンジ「ベイ・ビュー」にて、期間限定のストロベリーアフタヌーンティーをご提供いたします。スイーツはシェフ佐藤が監修した旬の苺を贅沢に使用したショートケーキやタルト、ライチのパンナコッタなど、多様な味わいのスイーツをラインナップしております。セイボリーはフレンチシェフによる技が光る品々をご用意。苺とモッツァレラチーズのカプレーゼやミニバーガーなど、甘味と塩味の絶妙なバランスをお楽しみいただけます。横浜の街並みと海を一望する他では味わえない絶景空間で、ローストビーフやスパークリングワインのフリーフローや20種類のアムシュティーをお好みでお選びいただきながら、ホテルならでは優雅なティータイムをお過ごしください。週末・祝日には、軽やかでふわふわとした口あたりの「クレームダンジュ」を、温かいベリーソースとともにご提供いたします。苺のやさしい酸味とクリームのまろやかな甘みが絶妙に調和する、特別な一品です。
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)
■場所：スカイラウンジ「ベイ・ビュー」（28F）
■期間：2026年1月5日（月）～4月30日（木）
■時間：11:30～／12:00～／14:00～／14:30～※全席2時間制
■料金：平日7,500円／土日祝8,500円
（土日祝：クレームダンジュ 温かいベリーのソース付き）
【ペストリーシェフ 佐藤 浩一（さとうひろかず）プロフィール】
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。10年にわたる研鑽の中でフランス菓子の奥深い世界に魅了され、渡仏。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携わり、日本国内各店の立ち上げにも貢献。
素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。スペシャリテは、チョコレートの豊かな香りと深みを引き出したケーキやマカロン。繊細な食感とともに、印象に残る味わいを多くのファンに提供しつづけている。
2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに就任。世界中のお客さまが集うシェラトンの舞台で、国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
備考：
※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
シェラトンホテル＆リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(TM)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
マリオット・インターナショナルについて
マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、133カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,600軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy(TM) （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。
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